کیک شکلاتی خوشمزه کافی شاپی

بهترین گزینه برای پخت انواع نان های خونگی ، کیک و شیرینی جات ، پیتزا ، بریان مرغ ، پخت کباب و... تنورگازی های 90کالا می باشد.

پخت کیک شکلاتی خوشمزه 

 

• مواد لازم:

آرد 1/5 پیمانه ، تخم مرغ 2عدد ، شکر 1پیمانه سرخالی ، شیر گرم 2/3 پیمانه ، روغن مایع 1/2 پیمانه ، وانیل 1/2 قاشق چایخوری ، بکینگ پودر 1قاشق مرباخوری ، پودرکاکائو 3قاشق غذاخوری.

• طرز تهیه کیک شکلاتی:

برای تهیه کیک شکلاتی ابتدا تنورگازی 90کالا را با دمای 180درجه سانتی گراد روشن می کنیم تا به خوبی گرم شود. سپس قالب مورد نظر را با کاغذ روغنی پوشش می دهیم. در ادامه 3قاشق غذاخوری آرد را برداشته و پودرکاکائو را به همراه بکینگ پودر به آرد اضافه و خوب مخلوط کرده و 3مرتبه الک می کنیم. حالا تخم مرغ ها را به همراه شکر و وانیل داخل کاسه مناسب می ریزیم و با دور تند همزن به مدت 5دقیقه مخلوط می کنیم تا مواد کشدار و کرم رنگ شود.

در ادامه شیر را به کاسه اضافه کرده و همزن را روی دور متوسط قرار داده و شیر را 30 ثانیه با مواد دیگر تر کیب می کنیم. در ادامه روغن را اضافه کرده و در 10 ثانیه با دیگر مواد ترکیب می کنیم. سپس آرد را در سه مرحله به مواد اضافه کرده و برای ترکیب کردن آرد از لیسک استفاده می کنیم تا پف تخم مرغ نخوابد. مواد را به آرامی از یک سمت مخلوط می کنیم تا مایه کیک یکدست و صاف شود. حالا مایه کیک را درون قالب ریخته و چند بار روی سطح کار میکوبیم تا هوای اضافه آن خارج شود.

در ادامه قالب را درون تنورگازی 90کالا که از قبل گرم کرده ایم قرار می دهیم تا بطور کامل بپزد. پس از گذشت 40دقیقه کیک را با خلال دندان تست می کنیم و در صورتی که بطور کامل پخته بود از تنور خارج کرده و درون ظرف مورد نظرمان قرار می دهیم. در صورتی که تمایل داشته باشیم روی کیک را با شکلات تزئین می کنیم. برای این کار 200گرم شکلات تخته ای را با 1قاشق روغن درون کاسه می ریزیم و به روش بنماری روی حرارت بخار ذوب کرده و سپس روی کیک می ریزیم.

نحوه پخت نان خانگی اسفنجی و خوشمزه

تنورگازی وسیله ای پرکاربرد که برای پخت انواع نان هایئ محلی و سنتی ، کیک و شیرینی جات ، پیتزا و بریان مرغ و... مناسب می باشد. با وجود این تنورگازی در خانه از هرگونه وسایل گران دیگر برای پخت و پز راحت می شوید.

 نان خانگی اسفنجی و خوشمزه

 

 این نان خانگی بافتی عالی و مزه فوق العاده ای دارد که شما هم بدون شک عاشقش می شین حتما این نون خوشمزه را درست کرده و از خوردنش در کنار خانواده لذت ببرید.

• مواد لازم:

آرد سفید قنادی 800گرم ، شکر 4قاشق غذاخوری ، خمیرمایه 40گرم ، شیر 120گرم  نمک 2قاشق چایخوری ، تخم مرغ 2عدد ، کره 200گرم ، شیر 360گرم.

• طرز تهیه نان خونگی:

ابتدا آرد ، نمک و 2قاشق غذاخوری شکر را باهم مخلوط کرده و کنار بگذارید. حالا 120 گرم شیر را طوری که دست را نسوزاند نرم کرده و 2قاشق غذاخوری شکر را اضافه کرده و هم بزنید مایه خمیر را روی شیر پاشیده و در آن را بپوشانید چند دقیقه کافی است تا روی شیر حالت اسفنجی شود. حالا مایه خمیر که حدود 5دقیقه مانده بود را روی آرد و نمک و شکر را که مخلوط کرده بودید بریزید 2تخم مرغ را با چنگال زده و به مواد خشک اضافه کنید.

360 گرم شیر را اضافه کرده و مخلوط کنید و ورز دهید تا خمیر وسط ظرف جمع شود. حالا خمیر را برداشته و داخل ظرفی بزرگتر که چرب کرده اید قرار داده و در ظرف را با سلفون پوشانده و حدود 1ساعت در محیط گرم استراحت دهید تا حجم آن 3برابر شود. سپس سلفون خمیر را برداشته و با انگشت چند ضربه به خمیر بزنید تا پخش گرفته شود. حالا خمیر را روی سطح آرد پاشی شده حدود 5دقیقه ورز دهید تا کاملا کشدار و نرم و لطیف شود.

خمیر را در حین ورز دادن به شکل استوانه ای تبدیل کرده و با کاردگ به 30 قسمت مساوی تقسیم کنید. کف سینی تنورگازی 90کالا را کاغذروغنی انداخته و کمی چربش کنید. حالا هر قسمت را برداشته و در دست کاملا ورز داده و گرم کنید و با کمی فاصله در سینی تنورگازی بچینید. سلفون را خوب چرب کرده و روی خمیر ها بکشید. 1ساعت استراحت دهید حالا آروم سلفون را برداشته و سینی را داخل تنورگازی از قبل گرم شده به مدت تقریبی 30 دقیقه با 180 درجه سانتی گراد قرار دهید. بعد از پخت که فقط زیر نان ها طلایی می شود سینی را از تنورگازی خارج کنید و وقتی نان خانگی اسفنجی داغ هست 40گرم کره آب شده را با قلمو روی نان ها بکشید. این نان ها را می توانید روی ساج چدنی تنورگازی هم پخت نمایید.

پیتزا تنوری خوشمزه و دلچسب

برای پخت انواع نان و شیرینی ، کیک و پیتزا ، بریان مرغ و… تنورگازی های ۹۰کالا بهترین گزینه هستند.

پیتزا تنوری خوشمزه و دلچسب

پیتزا تنوری خوشمزه و دلچسب

• مواد اصلی:

آرد سفید به مقدار لازم ، خمیرمایه ۱/۵ قاشق چایخوری ، تخم مرغ ۱عدد ، نمک ۱قاشق چایخوری ، شکر ۳قاشق غذاخوری ، روغن مایع ۱۰ قاشق غذاخوری ، شیر ۱لیوان  آب ولرم ۱لیوان.

• مواد داخل خمیر:

قارچ متوسط ۵عدد ، سوسیس ۱/۲ لیوان ، فلفل دلمه ای متوسط ۲عدد ، پنیرپیتزا ۴قاشق غذاخوری ، نمک ۱/۲ قاشق چایخوری ، روغن مایع ۲قاشق غذاخوری ، سس گوجه فرنگی ۷ قاشق مرباخوری.

• مواد رومال:

زرده تخم مرغ ۱عدد ، شیر ۲قاشق غذاخوری ، روغن مایع ۱قاشق غذاخوری.

• طرز تهیه پیتزا تنوری:

ابتدا خمیرمایه و شکر را مخلوط کرده و ۱لیوان آب ولرم اضافه کرده و اجازه میدهیم خمیرمایه عمل بیاید. در این مدت آرد را الک کرده و کنار می گذاریم. تخم مرغ ، روغن ، نمک و شیر را باهم مخلوط کرده خمیرمایه عمل آمده را به آن اضافه می کنیم و آرد را کم کم اضافه می کنیم تا جایی که خمیر نرم و لطیفی که به دست نچسبد حاصل شود. بعد از آماده شدن خمیر کمی ورز می دهیم و روی آن را سلفون می کشیده و کنار می گذاریم تا استراحت کرده و دوبرابر شود. در این مدت مواد میانی خمیر را آماده می کنیم. قارچ های شسته شده را به صورت نگینی خرد کرده و روی حرارت بالا با ۲قاشق روغن و کمی نمک چند دقیقه تفت می دهیم تا آبش کشیده شود. بعد از روی حرارت برداشته و فلفل دلمه ای خرد شده و سوسیس خرد شده را اضافه وقتی خنک شد پنیر پیتزا را اضافه کرده و مخلوط می کنیم.

بعد از عمل آمدن خمیر پف آن را می گیریم و به مدت ۷ قسمت مساوی تقسیم کرده و با کمک وردنه به صورت ۲الی ۳میلی باز کرده سس گوجه فرنگی را روی خمیر ها می ریزیم و با پشت قاشق پخش می کنیم و از مواد آماده به اندازه ۳قاشق غذاخوری وسط خمیر گذاشته و کمی پخش می کنیم. اطراف خمیر را جمع کرده و می بندیم و روی خمیر را چندبار به شکل رفت و برگشت وردنه می کشیم تا اندازه ضخامت خمیر حدود ۲ الی ۳ میلی شود. حالا مواد رومال را باهم مخلوط کرده و با برس روی خمیر ها می مالیم. تنورگازی ۹۰کالا را از قبل به مدت ۱۰دقیقه گرم می کنیم و سینی تنورگازی را چرب و یا کاغذروغنی می اندازیم و خمیر ها را به آرامی داخل سینی تنور با فاصله می چینیم و داخل تنورگازی با دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد به مدت ۲۰ دقیقه قرار می دهیم تا پخته و روی آنها طلایی شود.

ماهی کبابی خوشمزه ، سریع و راحت

ماهی کبابی خوشمزه ، سریع و راحت

تنورگازی 90کالا در طرح های زیبا ، فانتزی و مقاوم در رنگ ها متفاوت تولید می شود که مناسب برای پخت انواع نان محلی و سنتی ، انواع کیک و شیرینی ، مرغ و ماهی ، پیتزا و... مناسب می باشد.

ماهی کبابی خوشمزه ، سریع و راحت

 

• مواد لازم:

ماهی قزل آلا یک عدد متوسط ، گوجه فرنگی 1عدد ، پودرسیر 1قاشق چایخوری ، زنجبیل 1قاشق چایخوری ، لیمو ترش 1عدد ، نمک به مقدار کافی ، سبزی گشنیز کمی.

• طرز تهیه:

ابتدا شکم ماهی را باز کرده و میشوییم و روی بدن ماهی چند تا چاک می زنیم. سپس پودر سیر و زنجبیل و نمک را با هم مخلوط کرده و تمامی قسمت های داخل ماهی را به این مواد آغشته می کنیم. پس از انجام این کار گشنیز خرد شده را درون شکم ماهی قرار می دهیم. پس 2ساعت در یخچال می گذاریم تا بماند حالا سینی تنورگازی 90کالا را چرب کرده و ماهی را داخل سینی می گذاریم و برای 1ساعت داخل تنورگازی ار قبل گرم شده با حرارت 200 درجه سانتی گراد قرار می دهیم و به مدت 35 الی 40 دقیقه که بستگی به ضخامت ماهی دارد اجازه می دهیم تا در تنورگازی بپزد و روی ان طلایی رنگ شود. اگر مایل هستید که ظاهر ماهی خوشرنگ تر شود در 5دقیقه آخر ماهی را از تنورگازی 90کالا بیرون آورده و چند قطره روغن زیتون یا هر روغن دیگری که دوست داشتید روی ماهی بچکانید و دوباره در تنورگازی بگذارید.

کباب کوبیده خوشمزه و مخصوص با تنورگازی

با تنورگازی 90کالا می توان انواع نان و پیتزا  کیک و شیرینی جات  بریان مرغ و... را به راحتی در منزل طبخ نمود.

کباب کوبیده خوشمزه و مخصوص

 

• مواد لازم:

گوشت گوسفندی 400گرم  پیاز 3عدد متوسط  کره 50گرم  دمبه 100گرمم  زعفران دم کرده 2 قاشق غذاخوری  نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم.

• دستور پخت کباب کوبیده داخل تنورگازی:

برای تهیه کباب کوبیده خوشمزه در تنورگازی ابتدا گوشت را به همراه دنبه دومرتبه چرخ می کنیم و داخل کاسه ی مناسب می ریزیم. سپس پیاز ها را با رنده ریز رنده می کنیم و به کاسه حاوی گوشت اضافه می کنیم. در ادامه مقداری نمک و فلفل سیاه به مواد اضافه کرده و با دست به مدت 10دقیقه مواد را ورز می دهیم تا کاملا چسبناک و منسجم شوند. ورز دادن مایه کباب باعث می شود در پایان پخت کباب ما از هم باز نشود. حالا روی کاسه را باسلفون پوشانده و به مدت 1ساعت در یخچال قرار می دهیم تا استراحت کند.

پس از گذشت این زمان سینی تنورگازی 90کالا را با کمی روغن چرب کرده و به اندازه یک نارنگی از مایه کباب برمی داریم و داخل یک پلاستیک فریز حالت می دهیم و درون سینی تنورگازی کنار هم می چینیم. پس از اینکه قالب زدن کباب ها به پایان رسید در صورت تمایل چند عدد گوجه فرنگی هم داخل سینی تنورگازی قرار می دهیم. تنورگازی را از 10 دقیقه قبل با حرارت 180 درجه سانتی کراد روشن می کنیم تا کاملا گرم شود. سپس سینی تنورگازی را داخل تنور قرار داده و اجازه می دهیم کباب ها به مدت 30 دقیقه در تنور بمانند تا بطور کامل و یکدست بپزند. پس از گذشت 20 دقیقه کره را ذوب کرده و به همراه زعفران مخلوط می کنیم و با قلمو روی کباب ها می کشیم. در پایان کباب ها را در ظرف مورد نظر می کشیم.

پیتزا قارچ و مرغ با طعمی بی نظیر

تنورگازی محصولی پرکاربرد که برای پختن انواع نان ، پیتزا ، کیک و شیرینی جات و… مناسب می باشند.

پیتزا قارچ و مرغ با طعمی بی نظیر

پیتزا قارچ و مرغ با طعمی بی نظیر

• مواد لازم:

آرد گندم ۳پیمانه ، تخم مرغ ۱عدد ، شیر ۱پیمانه ، روغن ۶قاشق سوپ خوری ، خمیرمایه فوری ۲قاشق سوپ خوری ، نمک ۱قاشق چایخوری ، شکر ۱قاشق سوپ خوری.

• مواد روی پیتزا:

سینه مرغ ۵۰۰گرم ، قارچ ۳۰۰گرم ، پیاز ۱عدد ، فلفل دلمه ای ۲عدد ، سس کچاپ ۲قاشق غذاخوری ، پنیر پیتزا ۴۰۰گرم ، نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم ، زرد چوبه ، آویشن و روغن به مقدار لازم.

• طرز تهیه پیتزا:

برای تهیه خمیر شکر را به همراه خمیر مایه و شیر ولرم درون کاسه کوچک باهم ترکیب می کنیم و ۱۰ دقیقه در فضای آشپزخانه قرار می دهیم تا عمل بیاید. در ادامه تخم مرغ را به همراه نمک و روغن داخل کاسه مناسب ریخته و ترکیب می کنیم تا یکدست شود. حالا خمیرمایه عمل آمده را اضافه و در حدی که با دیگر مواد یکدست شود مخلوط می کنیم. در ادامه آرد را به صورت کنترل شده روی مواد الک کرده و با لیسک مخلوط می کنیم تا جمع شود تا وقتی که خمیر به دست نچسبد اضافه کردن آرد را متوقف می کنیم. در ادامه سطح کار را آردپاشی کرده و خمیر را به سطح کار منتقل می کنیم و به مدت ۱۰دقیقه با دست ورز می دهیم تا خمیر منسجم شود.

در این مرحله کاسه مناسب را با روغن چرب کرده و خمیر را درون کاسه قرار می دهیم و روی آن را با سلفون می پوشانیم و به مدت ۱ساعت در محیط آشپزخانه استراحت می دهیم تا حجم آن دوبرابر شود و در همین حین میتوانیم مواد پیتزا را آماده کنیم برای این منظور پیاز را به صورت نگینی خرد کرده به همراه کمی روغن داخل قابلمه مناسب تفت می دهیم. گوشت چرخ کرده را به همراه مقداری نمک ، فلفل سیاه و زردچوبه به قابلمه اضافه و کمی تفت می دهیم. سپس ۲لیوان آب جوش به فابلمه اضافه کرده و اجازه می دهیم گوشت مرغ با حرارت ملایم به طور کامل بپزد. پس از پخت گوشت مرغ آن را به صورت نگینی خرد می کنیم و آن را کنار می گذاریم.

در ادامه قارچ و فلفل دلمه ای را به صورت دلخواه خرد کرده و مقداری از آن ها را برای تزئین روی پیتزا کنار می گذاریم. در این مرحله یک تابه مناسب روی حرارت قرار داده و مقداری روغن اضافه می کنیم و قارچ و فلفل دلمه ای را به تابه اضافه کرده و به خوبی تفت می دهیم تا نرم شوند. سپس گوشت مرغ خورد شده را به تابه اضافه می کنیم حالا مقداری نمک  فلفل سیاه و آویشن روی مواد می ریزیم و به خوبی تفت میدهیم. سپس تابه را از روی حرارت برداشته و اجازه می دهیم خنک شود. در این مرحله پس از گذشت ۱ساعت تنورگازی ۹۰کالا را با دمای ۲۰۰ درجه سانتی گراد روشن می کنیم تا به خوبی گرم شود.

در ادامه خمیر را کمی ورز می دهیم و به چند قسمت تقسیم کرده و درون ظرف های پیتزا قرار می دهیم. خمیر را به صورت یکدست درون ظرف ها پهن کرده با چنگال سوراخ کرده مقداری سس روی خمیر پیتزا می مالیم. سپس مقداری پنیرپیتزا روی سس می ریزیم و مخلوط گوشت مرغ را به صورت پخش روی پیتزا پخش می کنیم. سپس مجددا روی خمیر را با پنیر پیتزا می پوشانیم. در ادامه روی پیتزا را با مقداری قارچ و فلفل دلمه ای به سلیقه خود تزئین می کنیم. حالا پیتزا ها را به مدت ۲۰ تا ۳۰ دقیقه درون تنورگازی ۹۰کالا قرار می دهیم تا به طور کامل بپزند.

سیب زمینی تنوری خوشمزه و مقوی

تنورگازی ۹۰کالا برای پختن انواع نان و پیتزا ، کیک و شیرینی جات ، بریان مرغ و انواع غذاها و شیرینی جات دیگر مناسب می باشد.

سیب زمینی تنوری خوشمزه و مقوی

سیب زمینی تنوری خوشمزه و مقوی

• مواد لازم:

سیب زمینی ۳عدد ، پودر سیر ۱قاشق چایخوری ، نمک به مقدار لازم ، پودر آویشن ۱قاشق چایخوری ، پاپریکا نصف قاشق چایخوری ، روغن مایع ۳قاشق غذاخوریی ، فلفل سیاه نوک قاشق چایخوری ، زردچوبه نوک قاشق چایخوری ، جعفری تازه خرد شده به مقدار لازم.

• طرز پخت سیب زمینی تنوری خوشمزه:

سیب زمینی ها را پوست کنده و با آب سرد بشویید و ترجیحا داخل آبکش قرار دهید تا خشک شود. روغن مایع را در کاسه ای مناسب بریزید و سپس پودر سیر ، آویشن ، فلفل سیاه ، پاپریکا ، نمک و زردچوبه را اضافه کرده و خوب مخلوط کنید. برای داشتن طعمی متفاوت و ظاهری زیبا بهتر است از جعفری تازه استفاده کنید. جعفری را شسته و خشک کرده و به صورت ساطوری خرد کنید. سیب زمینی ها را از آبکش بیرون آورده و به صورت درشت خرد کنید. در ادامه تنورگازی ۹۰کالا را روی دمای ۲۵۰ درجه سانتی گراد روشن کنید تا خوب گرم شود.

پخت سیب زمینی تنوری را با ریختن سیب زمینی های خرد شده به داخل کاسه حاوی روغن و ادویه ادامه دهید و مواد را با دست مخلوط کنید تا یکدست شوند. سینی تنورگازی ۹۰کالا را با روغن چرب کنید و سیب زمینی های آغشته به روغن و ادویه را روی سینی بچینید و درون تنورگازی قرار دهید تا به مدت ۳۰ دقیقه به خوبی مغز پخت شوند. در صورت تمایل از پنیر پیتزا برای خوش طعم کردن سیب زمینی ها استفاده کنید و سپس نوش جان کنید. سیب زمینی تنوری یکی از بهترین و سالم ترین روش هایی است که می شود برای هر بار درست کردن می توانید این غذا را تنوع دهید و با هر ادویه ای که دوست دارید مخلوط کرده و نوش جان کنید.

پخت ماهی خوشمزه در تنورگازی

تنورگازی ۹۰کالا در طرح های زیبا ، فانتزی و مقاوم در رنگ های متنوع تولید می شود که مناسب برای پخت انواع نان محلی و سنتی ، انواع کیک و شیرینی ، مرغ و ماهی ، پیتزا و… می باشد.

 ماهی خوشمزه در تنورگازی

پخت ماهی خوشمزه در تنورگازی

• طرز پخت ماهی:

قبل از هرکاری یک ماهی انتخاب می کنیم ماهی که من انتخاب کردم قزل آلا هست. روی بدن ماهی را چند تا چاک می زنیم بعد نمک و فلفل سیاه و آبلیمو را باهم مخلوط کرده و با برس به همه ی قسمت های ماهی مالیده و مزه دارش می کنیم. سپس ۲ساعت در یخچال می گذاریم بماند. حالا سینی تنورگازی ۹۰کالا را چرب کرده و ماهی را داخل سینی می گذاریم در صورت تمایل شکم ماهی سیر های ورقه شده بچینید و برای ۱ ساعت داخل تنورگازی از قبل گرم شده با حرارت ۲۵۰ درجه سانتی گراد بگذارید تا بپزد. وقتی ماهی پخت از تنورگازی ۹۰کالا خارج کرده و کره و زعفران را باهم مخلوط کرده و با برس روی ماهی بمالید و دوباره به مدت ۱۰ دقیقه در تنورگازی قرار داده و شعله ی بالا را روشن کنید تا ماهی برشته شود. اگر بخواهیم ماهی را در سینی دیگری بپزیم می توانیم سینی مورد نظر را روی صفحه چدنی تنورگازی قرار دهیم تا بپزد.

شیرینی دانه قهوه

تنورگازی های ۹۰کالا مناسب برای پخت انواع غذاهای تنوری ، شیرینی جات ، بریان مرغ و… می باشد.

پخت شیرینی دانه قهوه

شیرینی دانه قهوه

• مواد لازم:

کره ۱۲۵ گرم ، نشاسته ذرت نصف پیمانه ، پودر شکر ۱پیمانه ، تخم مرغ ۱عدد ، پودرکاکائو ۱ قاشق غذاخوری ، آرد ۲پیمانه ، نسکافه ۱قاشق غذاخوری ، بکینگ پودر ۱ قاشق چایخوری.

• طرز تهیه شیرینی دانه قهوه:

برای تهیه شیرینی ابتدا مواد را نیم ساعت قبل از یخچال خارج می کنیم تا به دمای محیط برسد. کره باید نرم شود و تخم مرغ هم دمای محیط شده باشد. سپس نسکافه را با  ۱قاشق غذاخوری آب ولرم مخلوط میکنیم تا کامل حل شود. سپس آن را درون کاسه ای می ریزیم. تخم مرغ و پودر شکر الک شده را به آن اضافه کرده و مخلوط می کنیم تا یکدست شود. کره نرم شده را اضافه کرده و پودرکاکائو و نشاسته ذرت و بکینگ پودر را هم می افزاییم و مخلوط می کنیم تا یکدست شود.

آرد را کم کم اضافه کرده و ورز می دهیم تا خمیری نرم و لطیف حاصل شود. کف سینی تنورگازی ۹۰کالا را کاغذروغنی می اندازیم. حالا از خمیر توپ هایی به اندازه گردو برداشته و درست شکل می دهیم و داخل سینی تنورگازی می چینیم. تنورگازی ۹۰کالا را از قبل گرم کرده و سینی را داخل تنور قرار داده و ۱۵ دقیقه زمان می دهیم تا در دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد بپزد. وقتی شیرینی ها پخت آنها را از تنورگازی خارج کرده و می گذاریمم تا خنک شوند. سپس از سینی جدا کرده و در ظرف مورد نظر می چینیم.

نحوه پخت جوجه کباب تنوری

تنورگازی های ۹۰کالا محصولی ایده آل برای پخت انواع نان ، کیک ، شیرینی ، کلوچه ، مرغ ، ماهی ، پیتزا و… می باشد.

 پخت جوجه کباب تنوری

نحوه پخت جوجه کباب تنوری

• مواد لازم:

ران مرغ ۱ کیلوگرم ، روغن مایع ۱/۲ لیوان ، سیر ۴ حبه ، ماست ۳ قاشق غذاخوری ، فلفل سبز به مقدار لازم ، گوجه فرنگی به مقدار لازم ، رب گوجه ۱ قاشق غذاخوری ، پودر آویشن ۱ قاشق چایخوری ، نمک به مقدار لارم.

• طرز تهیه جوجه کباب تنوری:

برای تهیه جوجه کباب تنوری ابتدا ران مرغ را به صورت مکعبی یکسان خرد کرده و درون کاسه مناسب می ریزیم. در ادامه ماست را به همراه روغن مایع درون کاسه جداگانه ریخته حالا پوست سیر را جدا کرده و با دندانه های ریز رنده رنده می کنیم و به همراه رب گوجه  پودر آویشن  نمک  زیره به ماست اضافه کرده و هم می زنیم تا مواد ترکیب و یکدست شوند. در این مرحله مخلوط ماسه را به گوشت مرغ اضافه کرده و هم میزنیم تا گوشت مرغ به مواد آغشته شود. در ادامه روی کاسه را با سلفون می پوشانیم و اجازه می دهیم به مدت ۴ تا ۱۲ ساعت درون یخچال استراحت کند. پس از گذشت این زمان تنورگازی را روی ۱۸۰ درجه سانتی گراد قرار می دهیم تا کاملا گرم شود.

در ادامه فلفل و گوجه فرنگی شسته شده را هم اندازه با گوشت مرغ خرد می کنیم خرد می کنیم. سپس گوشت مرغ مزه دار شده را از یخچال خارج کرده و ران های مرغ را به سیخ می کشیم و لابه لای ران ها یک تکه گوجه فرنگی و فلفل قرار می دهیم به همین ترتیب ران های مرغ را به سیخ می کشیم تا تمام شود. در این مرحله سیخ های جوجه کباب را به ترتیب درون سینی تنورگزای ۹۰کالا می چینیم و سینی را داخل تنورگازی قرار داده و اجازه می دهیم جوجه کباب ها به مدت ۲۰ دقیقه درون تنور بمانند تا یک طرف آن ها پخته شود سپس آنها را بر می داریم و اجازه می دهیم طرف دیگر آنها به مدت ۱۵ دقیقه پخته شود.

نحوه پخت شیرینی زبان

تنورگازی ها 90کالا محصولی مناسب برای پخت انواع نان های محلی و سنتی ، کیک و شیرینی جات ، بریان مرغ و... می باشد.

 پخت شیرینی زبان

 

• مواد لازم شیرینی زبان:

شکر 1پیمانه ، آب 1/2 پیمانه ، گلاب 1/4 پیمانه ، خمیر هزارلا 1 بسته ، زعفران دم شده 2قاشق غذاخوری ، پودرپسته 2 قاشق غذاخوری.

• طرز تهیه شیرینی زبان:

برای تهیه شیرینی ابتدا شهد آن را آماده می کنیم. برای این کار ابتدا شکر را به همراه آب درون قابلمه مناسب ریخته و هم می زنیم تا ذرات شکر درون آب حل شود. حالا گلاب را به همراه زعفران دم کرده به شربت اضافه کرد و هم می زنیم و قابلمه را روی حرارت ملایم قرار می دهیم. وقتی شربت جوش آمد قابلمه را از روی حرارت برداشته و اجازه می دهیم کاملا خنک شود. در این مرحله خمیر هزارلا را یخ زدایی کرده و روی سطح کار قرار می دهیم و با قالب شیرینی زبان کاتر می زنیم و روی سینی تنورگازی 90کالا را با کاغذروغنی می پوشانیم و خمیر های قالب زده را درون سینی تنورگازی قرار می دهیم.

حالا تنورگازی را روی حرارت 180 درجه سانتی گراد روشن کرده و اجازه می دهیم تنورگازی کاملا گرم شود. سپس برس را به شهد شیرینی آغشته کرده و روی خمیر می مالیم و مجددا یک لایه خمیر روی خمیر قبلی قرار داده و مجددا برس را به شهد آغشته و روی خمیر می مالیم. سپس با چاقو وسط خمیر را خط می اندازیم و سینی را داخل تنورگازی قرار داده و اجازه میدهیم به مدت 20 دقیقه شیرینی ها بپزند. پس از گذشت این زمان که شیرینی ها پخت و روی آنها طلایی و خوشرنگ شد آنها را از تنورگازی خارج می کنیم و مجددا برس را به شهد شیرینی آغشته کرده و روی تمام سطح و اطراف شیرینی ها می مالیم و مقداری پودرپسته روی آنها به عنوان تزئین می کنیم.

پخت نان شیری محلی

تنورگازی ها 90کالا علاوه بر دارا بودن توانایی فرهای بزرگ و برقی در امر شیرینی پزی و کیک یک تنورخانگی نیز محسوب می شود که می توانیم به سادگی انواع نان های محلی ، روغنی ، سنتی و یا گریل کردن انواع غذا ها از جمله مرغ ، گوشت ، ماهی ، سبزیجات را در آن به سادگی طبخ کنیم.

پخت نان شیری محلی

 

• مواد لازم نان شیرینی:

آرد 2پیمانه ، شکر 1/4 پیمانه ، شیر ولرم 1پیمانه ، زردچوبه 1/2 قاشق چایخوری ، خمیرمایه 1قاشق غذاخوری.

• مواد لازم برای رومال:

زرده تخم مرغ 1 عدد ، زردچوبه نوک قاشق چایخوری ، ماست 1 قاشق غذاخوری ، کنجد به مقدار لازم.

• طرز تهیه نان شیرینی محلی:

ابتدای کار شیر را به همراه زردچوبه ، شکر و خمیرمایه درون کاسه مناسب ریخته مخلوط می کنیم و به مدت 10دقیقه کنار می گذاریم تا خمیرمایه عمل بیاید. وقتی خمیرمایه فعال شد آرد را کم کم درون کاسه الک کرده و با لیسک مخلوط می کنیم تا خمیر کمی جمع شود.. سپس به اضافه کردن آرد ادامه می دهیم تا خمیری لطیف حاصل شود. حالا خمیر را درون ظرف چرب گذاشته و روی آن را با سلفون می پوشانیم و اجازه می دهیم به مدت 1 ساعت در جای گرم استراحت کرده و حجیم شود. پس از گذشت این رمان تنورگازی 90کالا را با حرارت 180 درجه سانتی گراد روشن می کنیم تا کاملا گرم شود.

سپس خمیر را به 7چانه یکسان تقسیم کرده و روی سطح آرد پاشی شده قرار می دهیم و حالا خمیر ها را با وردنه کمی باز می کنیم. در این مرحله سینی تنورگازی 90کالا را کاغذروغنی انداخته و خمیر ها را به آرامی و با فاصله از هم درون سینی می چینیم و با چنگال چندین سوراخ روی آنها ایجاد می کنیم. سپس زرده تخم مرغ به همراه ماست و زردچوبه را مخلوط کرده و روی خمیر ها را با این مخلوط رومال کرده کنجد می پاشیم. حالا سینی راداخل تنورگازی قرار می دهیم تا نان ها به مدت 15دقیقه داخل تنور بمانند تا بپزند و روی آنها طلایی و خوشرنگ شود. می توانیم برای پخت این نان ها از ساج چدنی تنورگازی 90کالا هم استفاده کنیم.

شیرینی نارگیلی

تنورگازی 90کالا مناسب پخت انواع نان های محلی و سنتی ، کیک و شیرینی جات خونگی ، پیتزا ، بریان مرغ و... می باشد.

شیرینی نارگیلی

 

• مواد لازم:

پودر نارگیلی چرب 100گرم ، شکر دانه ریز 200گرم ، روغن مایع 100گرم ، آب لیمو نوک قاشق چایخوری ، سفیده تخم مرغ 110گرم ، بکینگ پودر نوک قاشق چایخوری.

• طرز تهیه شیرینی نارگیلی:

زرده و سفیده تخم مرغ های به دمای محیط رسیده را از یکدیگر جدا کنید. برای قوام مناسب مایه شیرینی سفیده تخم مرغ ها حتما باید به دمای محیط رسیده باشند. حال یک کاسه مناسب برای مخلوط کردنه پودر قند و سفیده تخم مرغ ها انتخاب کرده ابتدا آنها را با لیسک کمی مخلوط و سپس با دور تند همزن برقی برای 5دقیقه هم بزنید تا خوب فرم بگیرند و وقتی کاسه را بر می گردانیم ازظرف نریزد آماده استفاده است. در ادامه روغن مایع را در تابه مناسب ریخته و داغ می کنیم سپس آن را کم کم به مخلوط اضافه و با دنور متوسط همزن برای 2 تا 3 دقیقه هم بزنید. سپس آبلیمو و بکینگ پودر را هم به ترتیب اضافه کرده و هم بزنید. حالا باید پودر نارگیل را اضافه و برای 5دقیقه با دور متوسط مجددا هم بزنید حالا روی ظرف را پوشانیده و به مدت 5 ساعت استراحت دهید.

 بعد از این مرحله 1 قاشق غذاخوری پودرقند اضافه کرده و هم بزنید. مخلوط شیرینی نارگیل را داخل قیف بدون ماسوره بریزید تا راحت تر بیرون بیاید. اضافه کردن پودر قند منجربه ترک خوردن روی شیرینی ها خواهد شد. سپس سینی تنورگازی 90کالا را کاغذروغنی پهن کرده و با فاصله از هم شیرینی ها را پایپ کنید و برای 20 دقیقه داخل تنورگازی 90کالا که 15 دقیقه قبل قبل با 150 درجه سانتی گراد گرم کرده اید قرار دهید. بعد از گذشت 20 دقیقه شیرینی های نارگیلی باید طلایی شده باشند. سفید بودن رنگ شیرینی ها به معنای نپخته بودن مغز آنها می باشد که منجر به خوابیدن پف شیرینی ها خواهد شد در این صورت آنها را برای 5دقیقه دیگر در تنورگازی قرار دهید. به یاد داشته باشید که روی شیرینی ها را گریل نکنید چرا که خشک خواهند شد. در آخر آنها را از تنورگازی بیرون آورید تا خنک شود. سپس از کاغذروغنی جدایشان کنید.

شیرینی بادامی

تنورگازی 90کالا محصولی عالی برای انواع پخت و پز ها تنوری خونگی مانند کیک و شیرینی ، انواع نان محلی و سنتی ، پیتزا و بریان مرغ می باشد.

شیرینی بادامی

 

• مواد لازم:

روغن جامد 130گرم ، پودرقند 110گرم ، پودر بادام 60گرم ، پودرهل نصف قاشق چایخوری ، آرد 330گرم ، خلال پسته برای تزئین.

• طرز تهیه شیرینی:

ابتدا پودرقند ، روغن ، پودر هل الک کرده را در کاسه ای می ریزیم و با همزن برقی هم میزنیم تا سبک و سفید شود. پودر بادام را اضافه کرده و مخلوط می کنیم. در آخر آرد را دوبار الک کرده اضافه می کنیم و با نوک انگشتان خمیر را جمع می کنیم. خمیر را نباید زیاد ورز دهیم چون به روغن می افتد و سفت می شود. خمیر را بین دو کیسه فریز باز کرده و به ضخامت نیم سانت در می آوریم و با کاتر دلخواه قالب می زنیم. قالب مرسوم این شیرینی به شکل اشک می باشد.

در این مرحله تنورگازی 90کالا را از 15 دقیقه قبل با دمای 160 درجه سانتی گراد روشن و شعله پخش کن را نیز در جای خود قرار می دهیم تا به خوبی گرم شود. کف سینی تنورگازی را با کاغذروغنی می پوشانیم. شیرینی های قالب زده شده را با فاصله روی کاغذروغنی قرار داده و به مدت 12 تا 15دقیقه داخل تنورگازی 90کالا قرار می دهیم تا شیرینی ها بپزند. بعد از پخت شیرینی را از تنورگازی خارج کرده می گذاریم تا کاملا خنک شود. سپس شیرینی ها را از سینی جدا کرده و در ظرف دربسته نگهداری می کنیم.

کلوچه خانگی

تنورگازی 90کالا محصولی کاربردی میباشد که میتوان با آن انواع نان و پیتزا ، کیک و شیرینی جات ،  بریان مرغ و... را طبخ نمود.

طرز پخت کلوچه خانگی

 

• مواد لازم:

آرد 250 گرم ، شیر 75 میلی لیتر ، کره 100 گرم ، شکر یک و نیم قاشق غذاخوری ، نمک 1پنس ، پودر خمیرمایه فوری 1قاشق چایخوری.

• مواد لازم برای داخل کلوچه:

سیب 3 الی 4عدد ، شکر نصف لیوان ، دارچین 1 قاشق مرباخوری ، گردو یا فندق خرد شده 1/4 لیوان.

• طرز تهیه مواد میانی کلوچه:

سیب ها را رنده کرده داخل ماهیتابه پخته با شکر مخلوط کنید و روی حرارت کم قرار بدهید تا سیب ها آب بیندازند. گاهی هم بزنید تا وقتی که آب سیب ها کاملا کیشده شوند. بعد از روی حرارت برداشته و اجازه دهید کاملا خنک شود سپس دارچین و گردو اضافه کنید.

• طرز آماده کردن خمیر کلوچه:

خمیرمایه را داخل ظرف گودی ریخته و شیر ولرم را اضافه و مخلوط می کنیم. بعد شکر را به مخلوط شیر و خمیرمایه اضافه کرده و مخلوط کنید. حالا نصف آرد را اضافه و با قاشق مخلوط می کنیم. نمک را اضافه و بعد کره را افزوده خمیر را با دست ورز می دهیم. کمی آرد را با دست برداشته روی خمیر می ریزیم و با انگشت ها خمیر را ورز می دهیم. آرد را تا جایی که خمیر نرم و لطیفی حاصل شود و به دست نچسبد اضافه می کنیم. خمیر را زیاد ورز نمی دهیم فقط به حدی که جمع و یکدست شود. بعد خمیر را چونه کرده و روی ظرف سلفون می کشیم و نیم ساعت در دمای محیط استراحت می دهیم.

بعد از استراحت کمی خمیر را ورز می دهیم تا هوای داخل خمیر گرفته شود. سپس خمیر را به 8 قسمت تقسیم می کنیم و هر قسمت را با وردنه به حالت مربعی باز و دور خمیر را جدا می کنیم. روی خمیر از مواد میانی قرار داده و خمیر را به صورت دلخواه شکل بدهید. کلوچه های آماده شده را داخل سینی تنورگازی 90کالا که با کاغذروغنی پوشیده شده قرار دهید و داخل تنورگازی که با 180 درجه سانتی گراد از قبل گرم شده به مدت 20دقیقه بپزید. فقط تا زمانی که کلوچه ها کمی طلایی شوند  کافی میباشد چون اگر زیاد بمانند و سرخ شوند خشک می شوند. بعد از خشک شدن کلوچه ها را با پودر قند تزئین کنید.

طرز پخت نان کماج

تنورگازی های ۹۰کالا با ابعاد در چهار اندازه و سبک طرحی برای منازل ، آپارتمان ها و فضا های باز مثل ، باغ ها ، ویلا ها ، مغازه های نانوایی و محیط کار در منزل می باشد.

طرز پخت نان کماج

طرز پخت نان کماج

مواد لازم:

آرد نانوایی ۳پیمانه ، شیر ولرم ۱/۳ پیمانه ، روغن مایع ۱/۳ پیمانه ، خمیر ماسه فوری ۱قاشق غذاخوری ، شکر ۱قاشق غذاخوری ، نمک ۱/۲ قاشق چایخوری ، تخم مرغ ۱عدد ، زردچوبه ۱قاشق غذاخوری ، کنجد سیاه دانه و مغزگزدو برای تزئین.

طرز تهیه نان کماج:

ابتدا خمیرمایه را به همراه شکر درون آب ولرم می ریزیم و کمی مخلوط کرده کنار  می گذاریم تا عمل بیاید. سپس آرد را ۳مرتبه الک کرده درون کاسه بزرگ ریخته در ادامه مخلوز خمیرمایه را به همراه شیر  روغن مایع  زردچوبه و نمک به آرد اضافه می کنیم و مواد را مخلوط کرده تا باهم ترکیب و یکدست شوند. در ادامه مواد را به مدت ۱۰دقیقه ورز می دهیم تا خمیری نرم و لطیف که به دست نچسبد حاصل شود. حالا تنورگازی ۹۰کالا را با مقداری روغن چرب و مقداری آرد می پاشیم و خمیر را داخل سینی قرار داده و درون سینی پهن می کنیم.

سپس زرده تخم مرغ را با چنگال هم میزنیم و با برس روی خمیر می مالیم. در ادامه مغز گردو را به صورت ریز خرد می کنیم و روی خمیر می ریزیم و فشار می دهیم تا مغزگردو درون خمیر فرو برود. حالا کنجد را به همراه سیاه دانه روی خمیر می پاشیم. سپس روی خمیر را با سلفون می پوشانیم و اجازه می دهیم خمیر به مدت ۱۰دقیقه استراحت کند.در این مدت تنورگازی ۹۰کالا را با ۱۸۰ درجه سانتی گراد گرم می کنیم و سینی تنورگازی را داخل تنورگازی قرار داده و اجازه می دهیم به مدت ۲۰ تا ۲۵ دقیقه درون تنور بماند تا پخته شود.

نان همبرگر

با تنورگازی ۹۰کالا پخت نان روی ساج (صفحه چدنی) و انواع کیک و شیرینی جات ، پیتزا ، مرغ و ماهی و خیلی از غذا های دیگر با کیفیتی مناسب و طعمی لذیذ تر ممکن می گردد.

پخت نان همبرگر

 نان همبرگر

• مواد لازم:

آرد نان فانتزی ۵۰۰گرم ، ماست ۵۰گرم ، روغن مایع ۵۰ گرم ، خمیرمایه فوری ۱۰گرم ، شکر ۲۰گرم ، نمک ۱۰گرم ، آب ولرم ۲۵۰گرم ، ایزی همبرگر ۱۰گرم.

• طرز تهیه نان همبرگر:

ابتدا پودر خمیرمایه فوری را به همراه شکر و نصف پیمانه آب ولرم در ظرف درب دار می ریزیم و به مدت ۵ تا ۱۰ دقیقه در جای گرم تا عمل بیاید. در ادامه آرد نان فانتزی را به همراه نمک مخلوط می کنیم و پس از دو مرتبه الک کردن داخل ظرفی  بزرگ ریخته و خمیرمایه به عمل آمده را به همراه ماست ، ایزی همبرگر ، آب ولرم و روغن مایع اضافه کرده و با دست ورز می دهیم تا خمیری صاف و یکدست با چسبندگی خیلی کم به دست آید. ورز دادن خمیر را تا حدی ادامه می دهیم که وقتی کمی از خمیر را با دست باز میدهیم کش بیاید و سریع پاره نشود.

ظرفی بزرگ را چرب کرده و خمیر را به صورت چونه بزرگ جمع و داخل ظرف قرار می دهیم سپس روی ظرف سلفون می کشیم وو در جای گرم قرار داده و به مدت ۳۰دقیقه استراحت می دهیم. پس از گذشت این زمان خمیر را کمی ورز داده و به ۸ قسمت تقسیم و چونه می کنیم.داخل سینی تنورگازی ۹۰کالا کاذروغنی قرار می دهیم و یا با کمی روغن چرب کرده سپس چونه ها را فاصله داخل سینی تنور می چینیم و یک نایلون روی چونه ها می کشیم و حالا به همین صورت اجازه می دهیم به مدت ۴۵ دقیقه استراحت کند و حجم شان دوبرابر شود.

۱۵ دقیقه مانده به آماده شدن خمیر ها تنورگازی ۹۰کالا را با حرارت ۲۰۰ درجه سانتی گراد روشن می کنیم تا خوب گرم شود. حالا با زرده تخم مرغ روی خمیر ها را رومال می کنیم و مقداری کنجد روی خمیر ها می پاشیم و سینی تنور را داخل تنورگازی قرار داده و اجازه میدهیم به مدت ۱۰ الی ۱۵ دقیقه به خوبی بپزند.

کوکی گردوئی خانگی

تنورگازی۹۰کالا محصولی کاربردی برای پخت و پز های خانگی مانند انواع نان های سنتی و محلی ، کیک و شیرینی ، پیتزا ، بریان مرغ و… می باشد.

کوکی گردوئی خانگی

کوکی گردوئی خانگی

• مواد لازم:

آردقنادی ۲ونیم لیوان ، پودرقند ۳/۴ لیوان ، مغز گردو ۱/۲ لیوان ، پودر کاکائو ۱ قاشق غذاخوری ، کشمش ۱لیوان ، کره ۵۰گرم ، شیر ۱/۴ لیوان ، تخم مرغ ۲عدد ، وانیل ۱/۲ قاشق چایخوری ، روغن مایع ۱/۴ لیوان ، بکینگ پودر ۱قاشق چایخوری.

• طرز تهیه کوکی:

ابتدا کره را ۳۰دقیقه قبل از یخچال خارچ می کنیم تا کاملا نرم شود. سپس کره را درون ظرف مناسب ریخته پودر قند را درون آن الک می کنیم و با دور تند همزن برقی به مدت ۳تا ۵دقیقه هم میزنیم تا مخلوط کرم رنگ و خامه ای شود. سپس روغن مایع را اضافه و مجددا هم میزنیم تا مواد ترکیب و یکدست شوند. در ادامه تخم مرغ ها را دانه دانه به مواد اضافه کرده و هر کدام را به مذت ۳۰ ثانیه هم میزنیم حالا شیر را اضافه و در حد کحلوط شدن هم میزنیم.

در این مرجله آرد را به همراه پودرکاکائو. و بکینگ پودر درون الک ریخته و سه مرتبه الک کرده و کم کم به طرف مواد اضافه کرده و با نوک انگشته ورز می دهیم تا خمیری نسبتا سفت به دست آید. حالا مغز گردو خرد شده را به همراه کشمش به خمیر افزوده و کمی ورز می دهیم تا ترکیب و یکدست شود. در ادامه خمیر را درون کیسه می گذاریم و به مدت ۳۰ دقیقه درون یخچال استراحت می دهیم در همین حین تنورگازی ۹۰کالا را با حرارت ۱۸۰ درجه سانتی گراد روشن می کنیم تا گرم شود.

سپس سینی تنورگازی کاغذروغنی انداخته و خمیر را از یخچال خارج می کنیم سپس به اندازه یک نارنگی کوچک از خمیر برداشته و با فاصله از هم درون سینی تنور می چینیم تا خمیر تمام شود. سپس سینی را داخل تنورگازی قرار داده و اجازه می دهیم کوکی ها به مدت ۲۰ دقیقه بپزند. بعد از گذشت این زمان سینی را تنورگازی خارج کرده و اجازه می دهیم کاملا خنک شوند. سپس درون ظرف درب بسته نگه می داریم.

پخت کیک فنجانی خانگی

تنورگازی 90کالا کاربرد های چند منظوره دارد. با این وسیله ی گاز سوز می توان انواع نان خانگی و سنتی ، شیرینی ، کیک و پیتزا  بریان مرغ و... را طبخ نمود.

 کیک فنجانی خانگی

• مواد لازم:

آرد شیرینی پزی 8قاشق غذاخوری ، شیر 10 قاشق غذاخوری ، شکر 6 قاشق غذاخوری ، بکینگ پوودر 2قاشق مرباخوری ، تخم مرغ 2عدد ، وانیل 1پنس ، پودر کاکائو 3قاشق غذاخوری ، روغن مایع 6 قاشق غذاخوری.

• طرز تهیه کیک فنجانی:

ابتدا تخم مرغ ها را از یخچال بیرون می آوریم تا به دمای محیط برسد. در ادامه تخم مرغ ها را به همراه وانیل درون کاسه مناسب می ریزیم و با همزن برقی مخلوط می کنیم تا کاملا پف کند. سپس روغن مایع را اضافه و مجددا به مدت 1دقیقه هم می زنیم و در آخر شیر را اضافه و 1دقیقه دیگر مواد را مخلوط می کنیم. بکینگ پودر و پودر کاکائو را به آرد اضافه کرده و دوباره الک می کنیم و بار سوم هم داخل کاسه محتوی مواد الک کرده و با لیسک در یک جهت مواد را مخلوط می کنیم.

در ادامه فنجان ها را با قلمو آغشته به روغن کاملا چرب می کنیم و با ملاقه از مایه برداشته و تا نصف فنجان ها را پر می کنیم و داخل سینی تنورگازی 90کالا می چینیم و به مدت 30دقیقه داخل تنورگازی از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتی گراد قرار دهید. 15دقیقه به هیچ عنوان در تنورگازی را باز نکنید چون کیک ها در این مدت در حال پف کردن است. بعد از گذشت 30 دقیقه یک خلال دندان در کیک فرو می کنیم. اگر از مایه کیک به خلال دندان نچسبید یعنی کیک پخته است.

با کارد اطراف کیک ها را از فنجان جدا کرده و چندین مرتبه فنجان ها را روی زمین می زنیم و بشقابی روی فنجان قرار داده و آن ها را بر می گردانیم و با سس شکلات ، خامه فرم گرفته و یا انواع میوه آن ها را تزئین کرده و نوش جان می کنیم.

کلوچه خانگی وانیلی

تنورگازی ۹۰کالا یکی از وسایل و تجهیزات بسیار کاربردی است که با آن می توان انواع نان و شیرینی ، کیک و پیتزا و غذا های کبابی را طبخ نمود.

پخت کلوچه خانگی وانیلی

کلوچه خانگی وانیلی

• مواد لازم:

آرد سفید ۳۷۰گرم ، کره نرم شده ۸۰گرم ، تخم مرغ ۱عدد ، شکر ۱۵۰گرم ، شیر ۷۰میلی لیتر ، نمک ۱پنس ، وانیل ۲ونیم گرم ، بکینگ پودر ۱۰گرم.

• طرز تهیه کلوچه وانیلی:

ابتدا شکر را در کاسه ای ریخته و شیر را اضافه کرده و هم بزنید تا کاملا حل شود. برای این کار بهتر است قبل از اضافه کردن شیر را کمی گرم کنید تا شکر زود تر در آن حل شود. سپس کمی نمک و وانیل اضافه و هم بزنید و کنار بگذارید. حالا مقداری کره نرم شده را در ظرف دیگر ریخته و با همزن دستی هم بزنید. وقتی کرده کاملا نرم و یکدست شد مخلوط شیر و شکر را کم کم اضافه و مخلوط کنید. سپس تخم مرغ را روی مواد بریزید و با هم مخلوط کنید تا تخم مرغ از لختگی خارج شده و کاملا به خورد مواد برود.

سپس مقداری از بکینگ پودر را اضافه و با هم ترکیب کنید. حالا آرد را در ظرف دیگر الک کنید تا سبک و یکدست شود و بعد کم کم به مخلوط اضافه هم بزنید. توجه داشته باشید که آرد را کنترل شده اضافه کرده و هم بزنید که شاید با توجه به میزان رطوبت آرد ها ممکن است آرد بیشتر یا کمتری لازم داشته باشید. سپس خمیر را با دست ورز دهید تا خمیر یکدست و نرم و لطیفی تشکیل شود. حالا خمیر را داخل کیسه فریزر قرار دهید و به مدت ۴۰دقیقه در یخچال بگذارید تا خوب استراحت کند و سفت و منسجم شود.

بعد از این زمان خمیر را از یخچال بیرون آورده و روی سطح آرد پاشی شده قرار دهید و با وردنه به ضخامت ۴ تا ۵میلی متر پهن کنید و با کاتر در شکل و اندازه دلخواه برش بزنید. بعد سینی تنورگازی ۹۰کالا را با روغن مایع چرب کنید و برش های خمیر را با فاصله در سینی بچینید و بعد سینی را داخل تنورگازی ۹۰کالا که از ۱۰دقیقه قبل گرم کرده بودیم قرار دهید و دمای تنورگازی را روی ۱۸۰ درجه سانتی گراد تنظیم کنید و اجازه دهید تا به مدت ۱۰ الی ۱۵ دقیقه پخته و اطراف شیرینی ها طلایی رنگ شود. بعد از خنک شدن می توانید کلوچه ها را با پودرقند تزئین کنید.

شیرینی سیب

تنورگازی ۹۰کالا یک وسیله مفید با کاربرد های آسان که با آن می توان انواع نان ، کیک و شیرینی جات ، پیتزا  پخت گردان بریان ، کباب کردن ، ماهی کبابی و… را با بهترین کیفیت طبخ نمود.

پخت شیرینی سیب

شیرینی سیب

• مواد لازم شیرینی:

آرد ۳۰۰گرم ، تخم مرغ ۱عدد ، کره ۱۰۰گرم ، شکر ۱/۲ پیمانه ، وانیل ۵گرم ، بکینگ پودر ۱/۲ قاشق چایخوری.

• مواد لازم میانی:

سیب ۴۰۰گرم ، شکر ۵۰گرم ، کره ۵۰گرم ، شکر قهوه ای ۵۰ گرم ، پودر دارچین ۱قاشق چایخوری.

• طرز تهیه شیرینی سیب:

ابتدای کار تخم مرغ را به همراه شکر و وانیل در کاسه ای مناسب ریخته و با دور تند همزن برقی به مدت ۵دقیقه خوب هم می زنیم تا بافت تخم مرغ کشدار شود. سپس آرد و بکینگ پودر را ترکیب و ۳ مرتبه الک می کنیم و کم کم به کاسه اضافه کرده و با لیسک به خوبی مخلوط می کنیم تا هیچ گلوله ای باقی نماند و خمیر یکدست شود.

در ادامه کره سرد را خرد کرده و به کاسه اضافه و به خوبی ورز می دهیم تا کره جذب خمیر شود. حالا روی کاسه را می پوشانیم و به مدت ۱ساعت درون یخچال استراحت میدهیم. در ادامه به سراغ درست کردن مواد میانی می رویم برای این کار پوست سیب ها را جدا کرده و با دندانه های ریز رنده می کنیم. حالا کره را درون یک تابه ریخته و روی حرارت ملایم می گذاریم .

زمانی که کره آب شد شکر سفید و قهوه ای را به همراه سیب و پودر دارچین به ماهیتابه اضافه کرده و مخلوط می کنیم. سپس اجازه می دهیم به مدت ۱۰دقیقه کاملا بپزد. پس از گذشت این زمان اجازه می دهیم مواد میانی خنک شود. پس اتمام استراحت خمیر تنورگازی ۹۰کالا را با حرارت ۱۸۰ درجه سانتی گراد روشن کرده و اجازه می دهیم کاملا گرم شود.

سپس خمیر را به دوقسمت مساوی تقسیم کرده و هر قسمت را به شکل مستطیل روی سطح آرد پاش شده باز می کنیم. حالا مقدداری از مواد را مرکز خمیر ریخته و با قاشق به خوبی پخش می کنیم. خمیر را رول کرده و با وردنه کمی روی آن می کشیم تا تخت شود. در ادامه خمیر را به اندازه ۵سانتی متر برش زده و درون سینی تنورگازی می چینیم حالا اجازه می دهیم شیرینی ها به مدت ۲۰ دقیقه درون تنورگازی بمانند تا کاملا پخته شوند. سپس از تنور خارج کرده و با پودر شکر تزئین می کنیم.

طرز پخت کلوچه پرتقالی

تنورگازی های 90کالا مناسب برای پخت انواع نان و غذا  کیک و شیرینی جات ، بریان مرغ و... می باشد.

 پخت کلوچه پرتقالی

 

• مواد لازم:

آردقنادی 140گرم ، تخم مرغ 3عدد ، کره هم دمای محیط 100گرم ، رنده پوست پرتقال 1قاشق مرباخوری ، پودرقند الک شده 100گرم ، بکینگ پودر 1قاشق چایخوری ، اسانس پرتقال چندقطره ، وانیل نوک قاشق چایخوری ، شکلات ذوب شده برای تزئین.

• طرز تهیه کلوچه پرتقالی:

ابتدا مقداری کرده را در کاسه ای ریخته سپس پودر قند را اضافه و هم بزنید. برای اینکه پودرقند کاملا به خورد کرده برود پشت قاشق را روی کره فشار داده خوب مخلوط می کنیم. سپس ترکیب کرده و پودرقند را با همزن برقی به مدت 1دقیقه هم بزنید تا کاملا باهم مخلوط و یکدست شود. این مخلوط باید کرم رنگ و کشدار شود. حالا یکی از تخم مرغ ها را به مواد اضافه و با همزن برقی به مدت 1دقیقه هم بزنید وقتی تخم مرغ از حالت لختگی خارج شد مقداری وانیل می ریزیم و خوب ترکیب می کنیم تا بوی زهم تخم مرغ را بگیرد بعد با لیسک اطراف ظرف را دورگیری کنید.

حالا تخم مرغ دوم را هم اضافه هم میزنیم تا کاملا مخلوط و جذب مواد شود سپس تخم مرغ سوم را اضافه و مجددا به مدت 1دقیقه هم میزنیم تا خوب با هم ترکیب شده و یکدست شوند. بعد پوست پرتقال را با رنده ریز رنده و به مواد اضافه کرده و هم بزنید تا عطر آن پخش شود. سپس آرد را در ظرفی دیگر الک کرده تا بافت آن سبک شود.مقداری بکینگ پودر را به آرد اضافه ترکیب و دوباره آرد و بکینگ پودر را باهم الک کنید تا خوب باهم مخلوط شوند. سپس ترکیب آرد را طی دومرحله و کم کم به مخلوط اضافه کنید و با لیسک هم بزنید تا خوب ترکیب شده و گلوله های آرد در مخلوط باقی نماند. مخلوط تشکیل شده باید کاملا صاف ، یکدست و با غلظت مناسب باشد.

سپس مخلوط تشکیل شده را در قیف ریخته سینی تنورگازی 90کالا را چرب کرده و با قیف روی کاغذروغنی با کمی فاصله از هم پایپ  کنید. بعد قالب را در تنورگازی که از 10دقیقه قبل کرده بودیم با درمای 180 درجه سانتی گراد قرار داده و اجازه دهید کلوچه ها به مدت 15 الی 20دقیقه در تنورگازی پخته و سطح آن طلایی رنگ شود. سپس سینی را از تنورگازی بیرون آورده در دمای محیط قرار دهید تا خنک شود. سپس کلوچه ها را در ظرف دیگری چیده و به دلخواه می توانید آنها را تزئین کنید.

نان نارگیلی

تنورگازی 90کالا برای پخت انواع نان های محلی و سنتی ، کیک و شیرینی جات ، بریان مرغ و.... مناسب می باشد.

پخت نان نارگیلی

• مواد لازم:

آرد 500گرم ، آب ولرم 200گرم ، تخم مرغ 1عدد ، شکر 90گرم ، وانیل نوک قاشق چایخوری ، مخمر 6گرم ، نمک نصف قاشق چایخوری ، روغن مایع 50گرم.

• مواد میانی نان نارگیلی:

پودر نارگیل 1لیوان پر ، پودرقند 70گرم ، تخم مرغ 1عدد ، وانیل و هل نوک قاشق چایخوری.

• مواد رومال:

1عدد تخم مرغ با کمی ماست و کمی عسل مخلوط می کنیم.

• طرز تهیه نان نارگیلی:

آرد را الک کرده سپس همه مواد خشک را به آرد اضافه و مخلوط می کنیم. در ادامه تخم مرغ را اضافه کرده مخلوط می کنیم بعد آب را به مواد اضافه و خمیر را جمع می کنیم. خمیر آماده شده را کمی ورز داده روغن را کم کم اضافه و خمیر را به مدت 1ربع ورز می دهیم. حالا خمیر آماده شده را در ظرفی چرب شده قرار داده روی آن را می پوشانیم و یک ساحت در محیط نسبتا گرم استراحت می دهیم.

در این فاصله مواد میانی را درست می کنیم برای این کار همه مواد را با هم مخلوط می کنیم حالا از خمیر چچانه هایی به اندازه تقریبا 60گرم برداشته و باز می کنیم و از مواد میانی می گذاریم و دوباره چونه می کنیم. میز کار را آرد پاشی کرده و چونه ها را به آرامی با وردنه باز کرده و روی خمیر ها را سوراخ سوراخ می کنیم.

نان های آماده شده را داخل سینی تنورگازی 90کالا می چینیم روی آنهارا می پوشانیم و این بار حدودا 40دقیقه استراحت می دهیم توجه داشته باشیم که بعد از استراحت سوراخ های خمیر را عمیق کنیم تا نون خیلی پف نکند. بعد از استراحت خمیر ها را رومال می زنیمم و در نهایت داخل تنورگازی 90کالا که 15 دقیقه قبل با دمای 180 درجه سانتی گراد گرم کرده بودیم به مدت 20 تا 30 دقیقه قرار می دهیم تا بپزند و زیر نان ها طلایی شود.

پخت نان بربری در تنورگازی

تنورگازی 90کالا بهترین گزینه برای پخت انواع غذا ها ، کیک و شیرینی جات ، انواع نان های محلی و سنتی و... می باشد.

نان بربری در تنورگازی

• مواد لازم:

آرد 350گرم ، بهبود دهنده نصف قاشق چایخوری ، آب ولرم 1پیمانه ، شکر 1قاشق چایخوری ، خمیر مایه 1قاشق سوپخوری ، کره 20گرم ، کنجد 1قاشق غذاخوری ، نمک 1قاشق چایخوری ، روغن مایع 30گرم.

• طرز تهیه نان بربری:

ابتدا خمیرمایه را به همراه آب ولرم و شکر داخل کاسه مناسب می ریزیم و خوب مخلوط می کنیم تا یکدست شود. درب کاسه را می بندیم و اجازه می دهیم خمیرمایه عمل بیاید. سپس نصف آرد را به همراه بهبود دهنده ، روغن مایع ، خمیرمایه عمل آمده و نمک اضافه کرده و خوب مخلوط می کنیم تا یکدست شوند در ادامه باقیمانده آرد را کم کم اضافه می کنیم تا زمانی که خمیر جمع شود.

در ادامه کره را که قبلا از یخچال خارج کرده بودیم و نرم شده را به خمیر اضافه و کمی ورز می دهیم تا کره جذب خمیر شود. در پایان خمیر ما باید کمی چسبیدگی داشته باشد. خمیر نباید کاملا آردی و خشک باشد. خمیر را در ظرف گودی که با کمی روغن چرب کرده ایم قرار می دهیم و روی آن را سلفون می کشیم و در جای گرم قرار می دهیم تا وربیاید و حجم آن دوبرابر شود.

حالا خمیر را روی یک سطح صاف کمی ورز می دهیم تا هموای آن خارج شود. سپس خمیر را به دو قسمت تقسیم کرده و به شکل بیضی آن را با وردنه صاف کرده و با دست روی نان را خط می اندازیم و داخل سینی تنورگازی 90گالا می گذاریم و رویشان را با نایلون می پوشانیم تا خشک نشود حالا اجازه می دهیم خمیر ها 30دقیقه دیگر داخل سینی تنورگازی استراحت کند. پس از گذشت این زمان کجددا با دست روی خمیر ها خط می اندازیم و با دست رومال را روی خمیر ها می مالیم و در صورت تمایل کنجد روی خمیر ها می پوشایم تنورگازی 90کالا را 20دقیقه قبل با حرارت 200درجه سانتی گراد روشن می کنیم تا کاملا گرم شود. سپس نان ها را به مدت 25دقیقه درون تنورگازی قرار دهیم تا بطور کامل بپزند و طلایی رنگ شوند.

آموزش شیرینی ناپلئونی

تنور های گازی ۹۰کالا ایده آل ترین و متفاوت ترین وسیله برای پخت آسان و با کیفیت انواع نان ، کیک و شیرینی جات و انواع غذاها.

پخت شیرینی ناپلئونی

آموزش شیرینی ناپلئونی

• مواد لازم شیرینی:

خمیر هزار لای آماده ۱بسته ، پودرشکر ۳قاشق غذاخوری ، خامه ۱ و ۱/۲پیمانه ،  سفیده تخم مرغ ۱عدد ، وانیل مایع ۱/۲قاشق ، چایخوری  پودرقند برای روی شیرینی ، پودر پسته برای تزئین به مقدار لازم.

قبل از درست کردن خمیر شیرینی ناپلئونی باید ابتدا تنورگازی ۹۰کالا را روشن کنیم تا گرم شود.

• طرز تهیه شیرینی ناپلئونی:

اگر خمیر هزارلا را خودمان در خانه تهیه کنیم با وردنه به طول نیم سانت صاف و با کاتر دور آن را برش می زنیم و اگر هم از خمیر آماده استفاده کردیم لازم نیست با وردنه صافش کنیم ولی دور آن را با کاتر می بریم. در این مرحله خمیر شیرینی ناپلئونی را با کاتر از وسط دو نصف می کنیم و هر دو قسمت خمیر را به همراه خمیر هایی که از کنارش بریدیم داخل سینی تنورگازی ۹۰کالا با دمای ۳۵ درجه سانتی گراد که از قبل گرم شده به مدت ۷ الی ۱۰ دقیقه قرار می دهیم تا خمیر کاملا بالا بیاید و لایه به لایه شود.

بعد از ۱۰دقیقه دمای تنورگازی را پایین می آوریم و به مدت ۲۰دقیقه با دمای ۱۸۰درجه سانتی گراد قرار می دهیم تا روی خمیر کمی طلایی شود. وقتی از تنورگازی بیرون آوردیم صبر میکنیم تا کاملا خنک شود. نان این شیرینی خیلی ترد و شکننده است. در این فاصله خامه وسط و روی شیرینی را آماده می کنیم خامه را با پودرشکر و وانیل مخلوط و با همزن برقی هم میزنیم تا فرم بگیرد.

یک عدد سفیده تخم مرغ هم در مواد این شیرینی ذکر شد که ریختن آن سلیقه ای است و اگر بخواهید از آن استفاده کنید باید جداگانه آن را هم بزنید تا پف کند و موقع فرم گرفتن خامه به آن اضافه کنید. برای درست کردن شیرینی هر دو تیکه خمیر پخته و آماده شده را توسط چاقو به دولایه تقسیم و لایه رویی را که پف بیشتری دارد با فشار ضربه های چاقو پفش را می خوابانیم و از خرده های آن برای تزئین استفاده می کنیم.

این شیرینی را می توان دو لایه و سه لایه درست کرده و برای لایه میانی این شیرینی به جای خامه از کرم وانیلی هم استفاده کرد. حالا لایه اول نان را با کمک چاقو با خامه می پوشانیم و بعد لایه دوم را روی آن می گذاریم و با کمی فشار دست جایش را ثابت و دوباره خامه را روی لایه ی دوم می پوشانیم این مراحل را تکرار کرده و نهایتا روی لایه آخر را با خامه می پوشانیم و با مقداری پودرقند و پودرپسته تزئین می کنیم. قبل از برش زدن توصیه میشود شیرینی را به مدت ۱الی ۲ساعت در یخچال نگه دارید تا از حالت شکنندگی در آید و بعد به اندازه دلخواه برش بزنید.

آموزش کیک باقلوا

تنورگازی ۹۰کالا مناسب پخت و پز های تنوری مانند کیک و شیرینی جات ، انواع نان های محلی و سنتی ، بریان مرغ و… می باشد.

آموزش پخت کیک باقلوا

• مواد لازم:

آرد ۲و نیم پیمانه ، بکینگ پودر ۲قاشق چایخوری ، تخم مرغ ۵عدد ، شکر ۱پیمانه ، پودر هل ۱/۲ قاشق چایخوری ، وانیل ۱/۴ قاشق چایخوری ، زعفران دم کرده به مقدار لازم ، ماست ۱قاشق غذاخوری ، پودرقند ۱قاشق چایخوری ، پودر نارگیل ۱پیمانه ، روغن مایع ۱پیمانه.

• مواد لازم شربت کیک:

آب ۲/۳پیمانه ،  شکر ۲/۳ پیمانه ، گلاب ۱/۳ پیمانه ، جوهرلیمو نوک قاشق چایخوری ، زعفران دم کرده به مقدار لازم.

• طرز تهیه کیک:

ابتدا کاسه ای مناسب انتخاب کرده تخم مرغ ها را درون آن می ریزیم. زرده تخم مرغ آخر را جدا کرده و در کاسه ای دیگر می ریزیم و سفیده آن را به مقابی تخم مرغ هارا اضافه می کنیم. حالا برای رومال کیک ماست را به همراه مقداری زعفران و پودرقند به زرده تخم مرغ اضافه و هم میزنیم تا ترکیب و یکدست شود سپس کنار می گذاریم. در ادامه شکر را به همراه وانیل و پودر هل به تخم مرغ ها اضافه می کنیم و با دور تند همزن برقی تخم مرغ ها را به مدت ۵ تا ۷ دقیقه هم می زنیم تا رنگ آن روشن و کشدار شود.

حلا زعفران دم کرده را به همراه پودر نارگیل به مخلوط تخم مرغ اضافه و مجددا مخلوط می کنیم.وسپس روغن مایع را به مخلوط تخم مرغ اضافه و مجددا با دور تند همزن به مدت ۱دقیقه در حد مخلوط شدن هم می زنیم در ادامه درون کاسه مناسب آرد را به همراه بکینگ پودر اضافه کرده و مخلوط می کنیم. حالا مخلوط آرد را درون الک می ریزیم و ۳مرتبه الک می کنیم و طی ۳مرتبه به مخلوط تخم مرغ اضافه و با لیسک به صورت دورانی هم میزنیم. دقت داشته باشیم بافت مایه کیک به دلیل نبود مایعات کمی سفت تر از مابقی کیک ها است.

در این مرحله تنورگازی ۹۰کالا را روی ۱۸۰ درجه سانتی گراد قرار داده اجازه می دهیم کاملا گرم شود. حالا سینی تنورگازی را با مقداری روغن چرب کرده و با کاغذروغنی می پوشانیم. حالا مایه کیک را درون سینی می ریزیم و با پالت مایه کیک را به صورت یکدست پخش کرده روی آن را صاف می کنیم در ادامه از مواد رومال با برس به آرامی روی تمام قسمت های کیک می مالیم و سینی را داخل تنورگازی ۹۰کالا قرار می دهیم و اجازه می دهیم به مدت ۴۰ الی ۵۰ دقیقه داخل تنور بماند تا بپزد.

در حین پخته شدن کیک شربت را درست می کنیم برای این کار درون یک قابلمه مناسب آب را به همراه گلاب و شکر و جوهرلیمو اضافه و روی حرارت ملایم قرار می دهیم. حالا زعفران دم کرده را به شربت اضافه و هم میزنیم تا ذرات شکر در آب حل شود. وقتی شربت جوش آمد اجازه می دهیم به مدت ۲ تا ۳دقیقه جوش بزند. سپس از روی حرارت برداشته اجازه می دهیم کاملا خنک شود.

حالا پس از گذشت ۵۰دقیقه کیک را با خلال دندان تست می کنیم اگر پخته بود از تنورگازی خارج کرده اجازه می دهیم خنک شود. سپس از قالب جدا کرده و به اندازه دلخواه برش می زنیم و شربت را به آرامی روی تمام قسمت های کیک می زنیم.

پخت شیرینی نخودچی

تنورگازی 90کالا وسیله ای پرکاربرد با راه اندازی آسان می باشد که با استفاده از آن می توان انواع نان سنتی ، تافتون ، چلبک ، پیراشکی و کیک و شیرینی را در منزل پخت نمود.

پخت شیرینی نخودچی

• مواد لازم:

آرد نخودچی نیم کیلو ، هل سبز ساییده شده 1قاشق مرباخوری ، پودرقند 250گرم ، روغن جامد 250گرم.

• طرز تهیه شیرینی نخودچی:

برای تهیه شیرینی نخودچی ابتدا آرد نخودچی و پودرقند را باید جداگانه الک کنیم. پودرقند و روغن جامد را نیز در ظرفی دیگر با همزن شروع به همزدن می کنیم تا مواد کاملا مخلوط شوند. در ادامه دستکش پلاستیکی به دست کرده و پودرقند و روغن را با دست ورز می دهیم تا کاملا مواد فرم خامه ای به خود بگیرد. بعد از اینکه پودرقند و روغن را کاملا ورز دادیم نصف آرد نخودچی را به پودرقند اضافه و دوباره شروع به ورز دادن می کنیم باقی مانده آرد نخودچی را نیز به مواد اضافه کرده و دوباره ورز می دهیم تا شکل انسجامی به خود بگیرد و از شکنندگی درآید چون این خمیر بسیار نرم و شکننده می باشد. در حین ورز دادن هل را نیز به مواد شیرینی اضافه می کنیم.

وقتی خمیر آماده شد آن را داخل کیسه پلاستیکی گذاشته و به مدت 6 تا 24 ساعت در دمای آشپزخانه می گذاریم تا استراحت کند. وقتی خمیر کاملا استراحت کرد آن را روی سطح صافی پهن و با کمک وردنه روی آن را کاملا صاف و یکدست می کنیم. در این مرحله از چند قالب که برای شکل دادن این شیرینی مناسب هستند استفاده می کنیم. ضخامت خمیر شیرینی باید به اندازه قالب هایی باشد که انتخاب کردیم. پس از اینکه شیرینی ها را قالب زدیم سینی تنورگازی 90کالا را با کاغذروغنی می پوشانیم و شیرینی هارا روی آن قرار داده و اگر خواستیم می توانیم شیرینی هارا تزئین کنیم.

حالا سینی تنورگازی 90کالا را که با حرارت 170درجه سانتی گراد از قبل گرم کرده بودیم در جای خود قرار داده اجازه می دهیم تا به مدت 5 الی 20 دقیقه شیرینی ها بپزد. باید دقت داشته باشیم که حرارت تنورگازی شیرینی ها را نسوزاند و مدام به شیرینی ها سر می زنیم. بعد از پخت شیرینی ها را از تنورگازی خارج کرده و اجازه می دهیم کاملا سرد شود تا بخاطر تردی و شکنندگی شیرینی ها خرد نشوند.

نحوه پخت اشترودل خانگی

تنورگازی ۹۰کالا ایده آل ترین و متفاوت ترین وسیله برای پخت آسان و با کیفیت انواع نان  کیک و شیرینی و انواع غذا های تنوری میباشد.

پخت اشترودل خانگی

نحوه پخت اشترودل خانگی

• مواد لازم:

خمیرمایه ۱قاشق چایخوری ، تخم مرغ ۲عدد ، شکر ۱قاشق چایخوری ، روغن مایع ۱۰۰گرم ، نمک نصف قاشق چایخوری ، آرد به میزان لازم ، پیاز ۱عدد متوسط ، گوشت چرخ کرده ۲۰۰گرم ، قارچ ۱پیمانه ، جعفری به مقدار لازم ، پنیر پیتزا ۳قاشق غذاخوری ، رب گوجه فرنگی ۱قاشق غذاخوری ، نمک و فلفل به میزان لازم ، آب ولرم ۱/۵ لیوان.

• طرز تهیه اشترودل خانگی:

ابتدا یک لیوان آب ولرم ، خمیرمایه و شکر را داخل ظرفی ترکیب و حدود ۱۰دقیقه زمان می دهیم تا خمیرمایه عمل بیاید. در ادامه تخم مرغ ها و روغن مایع را به مخلوط اضافه و خوب هم می زنیم سپس آرد را کم کم اضافه کرده و ورز می دهیم. خمیر بدست آمده نباید زیاد سفت باشد خمیر را داخل ظرفی چرب شده قرار داده و روی آن را با سلفون می پوشانیم.

سپس ظرف را در جای گرم قرار می دهیم تا پف کرده و حجم آن دوبرابر شود. سپس پیاز را پوست کنده و ریز ریز خرد می کنیم و ماهیتابه را با کمی روغن روی شعله قرار می دهیم تا داغ شود. پیاز های خرد شده را به آن اضافه و تفت می دهیم تا طلایی رنگ شود. حالا گوشت چرخ کرده را به ماهیتابه اضافه کرده و خوب هم می زنیم. مقداری نمک و فلفل به همراه رب گجه فرنگی به آن زده و اجازه می دهیم گوشت کاملا بپزد و آب آن بخار شود.

قارچ ها را شسته و به صورت نگینی خرد کرده در ماهیتابه ای دیگر مقداری روغن ریخته و بعد از داغ شدن قارچ را اضافه کرده و تفت می دهیم. اگر قارچ ها آب انداخت اجازه می دهیم آب آن خارج و بخار شود. سپس مخلوط گوشت و پیاز را به آن اضافه کرده و خوب هم می زنیم و کمی جعفری خرد کرده هم به موادمان اضافه می کنیم. حالا خمیر پف کرده و آماده شده را روی سطح مقداری آرد پاشیده شده به صورت لایه نازکی باز می کنیم خمیر را به صورت مستطیلی برش می زنیم روی یک طرف خمیر از موادی که آماده کرده بودیم می ریزیم و روی آن مقداری پنیر پیتزا اضافه کرده طرف دیگر خمیر را روی مواد قرار می دهیم به طوری که همه ی مواد را کاملا بپوشاند. می توانیم از برش های مختلفی روی خمیر استفاده کنیم.

تنورگازی ۹۰کالا را با شعله های ملایم روشن و شعله پخش کن را نیز در جای خود قرار داده و اجازه می دهیم تا کاملا گرم شود. سینی تنورگازی را چرب کرده و اشترودل ها را روی آن می چینیم. روی خمیر را کمی زرده تخم مرغ زده و کمی کنجد روی آنها می پاشیم. سپس اشترودل ها را به مدت ۲۰الی ۳۰ دقیقه داخل تنورگازی قرار می دهیم تا بپزد.

شیرینی بهشتی خانگی

تنورگازی 90کالا محصولی ایده آل برای پخت انواع نان ، کیک ، شیرینی ، کلوچه ، مرغ ، ماهی  پیتزا و... کاربرد دارد.

پخت شیرینی بهشتی خانگی

• مواد لازم:

روغن صاف قنادی 100گرم ، روغن مایع 25گرم ، پودرقند 100گرم ، آرد سفید200گرم ، وانیل 1/3 قاشق چایخوری ، پودر هل 1/3 قاشق چایخوری ، سیاه دانه برای تزئین ، پودر کاکائو 1قاشق غذاخوری.

• دستور پخت شیرینی بهشتی:

ابتدا پودرقند را به همراه روغن صاف به مدت 7دقیقه با همزن برقی دور تند مخلوط می کنیم تا کاملا یکدست و پوک و کرمی رنگ شود. در ادامه روغن مایع ، وانیل ، پودر هل و آرد سفید (دومرتبه الک شده) را اضافه و مجددا با همزن هم میزنیم تا یکدست شود.

اگر بخواهیم شیرینی هایی با رنگ های متنوع تر داشته باشیم می توانیم مواد را به دو قسمت تقسیم کرده و به قسمت دیگر 1قاشق پودر کاکائو اضافه کنیم و مجددا هردو قسمت را با همزن هم بزنیم تا یکدست شوند. حالا مواد را در قیف جداگانه با ماسوره دلخواه می ریزیم.

در ادامه سینی تنورگازی 90کالا را کاغذروغنی انداخته و با مقداری فاصله قیف می زنیم وقتی تمام مواد را روی کاغذروغنی قرار دادیم مقداری سیاه دانه روی شیرینی ها می پاشیم. تنورگازی 90کالا را باید 20 دقیقه قبل با حرارت و شعله های ملایم روشن کنیم تا کاملا گرم شود.

تا زمان آماده شدن شیرینی ها معطل نشویم سینی را داخل تنورگازی قرار دهیم. حدودا 20دقیقه زمان می برد تا کف شیرینی  ها رنگ بگیرد. پس از اینکه کف شیرینی ها رنگ گرفت سینی را از تنورگازی خارج کرده و صبر می کنیم شیرینی ها خنک شود. سپس آنها را در ظرف مورد نظر می چینیم.

شیرینی بهشتی خانگی

تنورگازی 90کالا محصولی ایده آل برای پخت انواع نان ، کیک ، شیرینی ، کلوچه ، مرغ ، ماهی  پیتزا و... کاربرد دارد.

پخت شیرینی بهشتی خانگی

• مواد لازم:

روغن صاف قنادی 100گرم ، روغن مایع 25گرم ، پودرقند 100گرم ، آرد سفید200گرم ، وانیل 1/3 قاشق چایخوری ، پودر هل 1/3 قاشق چایخوری ، سیاه دانه برای تزئین ، پودر کاکائو 1قاشق غذاخوری.

• دستور پخت شیرینی بهشتی:

ابتدا پودرقند را به همراه روغن صاف به مدت 7دقیقه با همزن برقی دور تند مخلوط می کنیم تا کاملا یکدست و پوک و کرمی رنگ شود. در ادامه روغن مایع ، وانیل ، پودر هل و آرد سفید (دومرتبه الک شده) را اضافه و مجددا با همزن هم میزنیم تا یکدست شود.

اگر بخواهیم شیرینی هایی با رنگ های متنوع تر داشته باشیم می توانیم مواد را به دو قسمت تقسیم کرده و به قسمت دیگر 1قاشق پودر کاکائو اضافه کنیم و مجددا هردو قسمت را با همزن هم بزنیم تا یکدست شوند. حالا مواد را در قیف جداگانه با ماسوره دلخواه می ریزیم.

در ادامه سینی تنورگازی 90کالا را کاغذروغنی انداخته و با مقداری فاصله قیف می زنیم وقتی تمام مواد را روی کاغذروغنی قرار دادیم مقداری سیاه دانه روی شیرینی ها می پاشیم. تنورگازی 90کالا را باید 20 دقیقه قبل با حرارت و شعله های ملایم روشن کنیم تا کاملا گرم شود.

تا زمان آماده شدن شیرینی ها معطل نشویم سینی را داخل تنورگازی قرار دهیم. حدودا 20دقیقه زمان می برد تا کف شیرینی  ها رنگ بگیرد. پس از اینکه کف شیرینی ها رنگ گرفت سینی را از تنورگازی خارج کرده و صبر می کنیم شیرینی ها خنک شود. سپس آنها را در ظرف مورد نظر می چینیم.

کیک اسفنجی ساده

تنورگازی 90کالا ابزاری چندکاره است که حفظ ارزش غذایی پخت سریع و باکیفیت ، امکان پخت مرطوب نان و غذا از مزایای آن به شمار می رود. با این دستگاه می توان نان محلی و سنتی ، کیک و شیرینی ، پیتزا ، مرغ بریان ، ماهی کبابی و... را با بهترین کیفیت طبخ نمود.

پخت کیک اسفنجی ساده

 

• مواد لازم:

تخم مرغ 8عدد ، شکر 2پیمانه ، شیر 1پیمانه ، آرد 2پیمانه ، وانیل 1قاشق چایخوری ، بکینگ پودر 2قاشق چایخوری.

• طرز تهیه:

ابتدا شعله ی پایینی تنورگازی 90کالا را با حرارت ملایم روشن و شعله پخش کن را در جای خود قرار می دهیم تا تنورگازی گرم آماده پخت شود.

ابتدا زرده و سفیده تخم مرغ ها را از هم جدا کرده و هر کددام را در ظرفی جداگانه جداگانه بریزید. سفیده تخم مرغ را هم بزنید تا مخلوط شوند. بعد از چند دقیقه همزدن 1پیمانه از شکر را به آن اضافه می کنیم و با همزن و با همزن برقی به مدت حدودا 10 الی 15 دقیقه هم میزنیم. مواد را باید تا جایی که سفیده سفت شود و از ظرف نریزد هم می زنیم سپس آن را درون یخچال قرار می دهیم تا آب نیندازد.

در ادامه در ظرفی که زرده های تخم مرغ در آن وجود دارد وانیل را اضافه و و هم می زنیم تا ترکیب شوند. باقیمانده شکر را به زرده تخم مرغ ها اضافه و دوباره هم میزنیم تا کرم رنگ شود. 1 لیوان آب داغ را در چند مرحله به مواد اضافه و هم میزنیم تا مواد ترکیب شوند. این کار باید با سرعت انجام شود تا زرده ها سفت نشوند.

در صورت تمایل می توانیم به جای آب داغ از 1لیوان شیر داغ استفاده کنیم. آرد و بکینگ پودر را باهم مخلوط کرده 2الی 3بار الک می کنیم تا ذرات آرد از هم جدا شود و در هنگام پخت کیک به خوبی پف کند. بعد از الک کردن آرد را کم کم به ظرفی که زرده ها در آن هستند اضافه و با لیسک به طور مرتب هم میزنیم این مار را در تمام مراحل همیشه در یک جهت هم میزنیم. اگر در جهت های مختلف هم بزنیم کیک پف نخواهد کرد.

وقتی آرد به خوبی مخلوط شد سفیده را که در یخچال گذاشته بودیم خارج کرده و کم کم با مواد دیکر مخلوط می کنیم. نباید سفیده را زیاد با مواد دیگر هم بزنیم فقط نیاز است مواد ترکیب شوند و این کار را به آرامی با یک لیسک انجام می دهیم. در این مرحله کف قالب را کاغذ روغنی قرار داده و یا کف قالب و دیواره های آن را با روغن چرب کرده و سپس مقداری آرد روی آن می زنیم تا کیک به قالب نچسبد.

مواد کیک را درون قالب می ریزیم و سطح آن را صاف می کنیم و در آخر قالب کیک را چند بار بر روی سطح سفت می کوبیم تا هوای موجود در کیک خارج شود. سپس قال را درون تنورگازی 90کالا  که شعله پایینی آن را به صورت ملایم روشن کرده بودیم به مدت 40 دقیقه قرار می دهیم تا بپزد. در آخر شعله بالایی تنورگازی را هم به مدت 5دقیقه با حرارت کم روشن می کنیم تا روی کیک طلایی رنگ شود.

دستور پخت کلوچه کنجدی

با تنورگازی ۹۰کالا پخت نان روی ساج (صفحه چدنی) و انواع کیک شیرینی جات ، کلوچه ، پیتزا  مرغ و ماهی و خیلی از غذاهای دیگر با کیفیتی مناسب و طعمی لذیذ تر ممکن می گردد.

 پخت کلوچه کنجدی

• مواد لازم:

آرد قنادی ۲و ۲/۴ پیمانه ، نشاسته ذرت ۱/۴پیمانه ، تخم مرغ ۲عدد ، ماست شیرین ۳قاشق غذاخوری ، روغن مایع ۳/۴ پیمانه ، وانیل ۱/۴ قاشق چایخوری ، کنجد ۱پیمانه ، پودرقند ۱پیمانه ، نمک ۱/۴قاشق چایخوری ، پودر هل ۱/۲ قاشق چایخوری ، بکینگ پودر ۱قاشق غذاخوری.

• طرز تهیه کلوچه تنوری:

ابتدا تخم مرغ ها را به همراه پودرقند و وانیل در کاسه ای مناسب می ریزیم و به مدت ۵دقیقه با همزن برقی هم میزنیم تا حجمش زیاد شود. در اداماه روغن را اضافه و هم می زنیم تا با دیگر مواد مخلوط شود.

در ظرفی جداگانه ماست را با بکینگ پودر مخلوط می کنیم و چند دقیقه کنار می گذاریم تا پف کند و حجمش زیاد شود. سپس آن را به حاوی کاسه تخم مرغ اضافه و مخلوط می کنیم تا با دیگر مواد یکدست شود. در این مرحله آرد را با هل مخلوط می کنیم و یک مرتبه الک می کنیم.

حالا آرد را به مواد اضافه کرده و مخلوط می کنیم. در پایان مایه کلوچه باید غلظتی شبیه به ماست چکیده داشته باشد. ۲۰ دقیقه داخل تنورگازی قرار می دهیم تا بپزد. پس از اینکه روی کلوچه ها طلایی شد سینی را از تنورگازی خارج و در دمای محیط قرار می دهیم. اگر بخواهیم کلوچه ها را در ظرفی به غیر از سینی تنورگازی بپزید می توانید ظرف مورد نظر را روی صفحه (ساج چدنی) تنورگازی قرار دهیم . در غیر این صورت صفحه چدنی را برداشته و سینی تنورگازی را در جای خود قرار داده و کلوچه ها را می پزیم.

پخت لازانیا در تنورگازی

تنورگازی های 90کالا بهترین گزینه برای پخت انواع نان ، کیک و شیرینی جات ، بریان کردن و انواع دیگر پخت و پز های تنوری می باشند.

 لازانیا در تنورگازی

• مواد لازم:

ورق لازانیا 500گرم  گوشت چرخ کرده 400گرم  پیاز 1عدد  فلفل دامه ای 2عدد  قارچ 200گرم  سس کچاب 3قاشق غذاخوری  سس سفید 2قاشق غذاخوری  آویشن به مقدار لازم  کره 25 گرم  نمک و فلفل به مفدار لازم  پنیر پیتزا 25 گرم  آرد 2قاشق غذاخوری  خامه 2قاشق غذاخوری.

• طرز تهیه لازانیا تنوری:

ابتدا ورقه های لازانیا را در آب جوش قرار می دهیم تا کاملا نرم شود. سپس آنهارا آبکش زیر آب سرد گرفته و یکی یکی دور سبد می چینیم تا بعدا برداشتن آنها راحت باشد. پیاز را به صورت نگینی خرد کرده گوشت چرخ کرده را در تابه ریخته و به همراه یک و نیم لیوان آب و پیاز خرد شده روی جرارت ملایم اجاق گاز می گذاریم تا گوشت کاملا بپزد. در حین پختن مقداری زرد چوبه و فلفل به آن اضافه می کنیم تا بوی آن گرفته شود.

فارچ را به صورت ورقه ای خرد می کنیم و با گذاشتن روی حرارت ملایم اجاق گاز آب آن را می گیریم. زمانی که گوشت پخت و آب آن تبخیر شد مقداری روغن اضافه کرده و هم می زنیم و آن را تفت می دهیم. سپس رب گوجه فرنگی  قارچ و فلفل دلمه ای را به آن اضافه و نمک را هم در حد نیاز و ادویه هایی از جمله دارچین و آویشن که طعم خوبی به لازانیا می دهند اضافه می کنیم تا طعم خوبی بگیرند.

برای تهیه سس بشامل در ظرفی جداگانه کره را با مقداری آرد تفت می دهیم و در حین تفت دادن شیر را کم کم اضافه و مرتب هم می زنیم تا آرد گلوله ای نشود. وقتی مواد به غلظتی مناسب رسید ریختن شیر را قطع می کنیم .برای خوش طعم شدن این سس می توانیم 2قاشق خامه در آخر به آن اضافه کنیم.

ظرف مناسب برای پخت لازانیا در تنورگازی ۹۰کالا می تواند به صورت گرد یا مستطیلی باشد. ظرف را چرب کرده و یک ورقه لازانیا روی آن می چینیم. مقداری از مایه گوشتی لازانیا روی آن قرار می دهیم در این مرحله سس بشامل نیز روی لازانیا می ریزیم. روی مواد را با پنیر پیتزا می پوشانیم این مرحله را چندبار تکرار می کنیم تا ارتفاع آن نزدیکی لبه ی ظرف بالا بیاید.

حالا وقت روشن کردن تنورگازی ۹۰کالا است هردو شعله ی بالا و پایین تنورگازی را ملایک روشن و شعله پخش کن را در جای خود قرار می ددهیم و ۵دقیقه صبر می کنیم تا تنور کاملا گرم شود سپس از قرار دادن ظرف لازانیا در روی چدن تنورگازی زمان پخت را روی ۳۰ دقیقه تنظیم می کنیم که معمولا پخت لازانیا در تنورگازی ۹۰کالا به ۴۵دقیقه نیاز دارد.

پخت اشترودل تنوری

تنورگازی های ۹۰کالا برای پختن انواع نان های سنتی و محلی ، کیک و شیرینی جات ، بریان کردن مرغ و پخت انواع غذا های کبابی مناسب هستند.

پخت اشترودل تنوری

• مواد لازم:

تخم مرغ ۲عدد ، خمیرمایه ۱قاشق چایخوری ، شکر ۱قاشق چایخوری ، روغن مایع ۱۰۰گرم ، نمک نصف قاشق چایخوریی ، آرد به مقدار لازم ، گوشت چرخ کرده ۲۰۰گرم ، قارچ ۱پیمانه ، رب گوجه ۱قاشق غذاخوری ، جعفری به مقدار لازم ، پنیر پیتزا ۳قاشق غذاخوری ، نمک و فلفل به میزان لازم ، شیر ۲پیمانه.

• طرز تهیه خمیر:

برای تهیه خمیر اشترودل ابتدا یک لیوان شیر ولرم و یک قاشق چایخوری شکر و یک قاشق چایخوری خمیرمایه را در ظرفی مخلوط کرده به مدت ۱۰دقیقه کنار بگذارید تا عمل بیاید. سپس ۲عدد تخم مرغ و ۱۰۰گرم روغن مایع را به آن اضافه مخلوط کنید و آرد را کم کم به این ترکیب اضافه کنید.

توجه داشته باشید که آرد را به اندازه ای اضافه کنید که خمیر تهیه شده به کف دستتان نچسبد. خمیر آماده شده را در کاسه ای چرب شده قرار و روی آن سلفون بکشید و در جای گرم استراحت دهید تا حجم آن افزایش پیدا کن.

• طرز تهیه اشترودل تنوری:

یک عدد پیاز را پوست کنده ریز خرد کنید کمی روغن را در کف ماهیتابه ریخته صبر کنید تا روغن داغ شود. پیاز را در ماهیتابه بریزید تفت دهید تا رنگ آنها طلایی شود. گوشت چرخ کرده را اضافه کرده دائما هم بزنید تا گلوله های بزرگ گوشت داخل ماهیتابه نماند.

وقتی سرخ شد نمک و فلفل را اضافه و اجازه بدهید تا گوشت بپزد. یک پیمانه قارچ را ورقه ای خورد کرده داخل ماهیتابه روغن می ریزیم و تفت می دهیم تا آب آن خارج شود سپپس قابلمه گوشت و پیاز داغ را به آن اضافه و با هم ترکیب می کنیم. کمی جعفری خرد شده را به ماهیتابه حاوی گوشت اضافه و مواد را مخلوط کنید.

مزه این مواد را امتحان کرده و نمک و فلفل را به مقدار کافی به مایه اشترودل اضافه کنید. روی سطح آرد پاشیده شده خمیر را به شکل مستطیل با وردنه باز می کنیم. سپس مایه اشترودل آماده شده را با همراه پنیر پیتزا در یک طرف می ریزیم و طرف دیگر خمیر را روی مواد می گذاریم تا کاملا خمیر روی مواد را بپوشاند.

تنورگازی ۹۰کالا را ۲۰ دقیقه قبل با شعله های کم روشن می کنیم تا گرم شود. در این مرحله خمیری که آماده گرده بودیم را با تخم مرغ رومال کرده و در صورت تمایل کنجد می پاشیم و آن را در سینی تنورگازی که چرب کرده ایم قرار داده و به مدت ۲۰ دقیقه می پزیم.

دستور پخت نان شیرمال

تنورگازی های 90کالا وسیله ای مناسب  برای پخت انواع نان های سنتی و محلی ، پیتزا  کیک و شیرینی جات ، بریان کردن و... می باشد.

 پخت نان شیرمال

• مواد لازم:

آرد 400گرم ، شیر نصف لیوان ، آب نصف لیوان ، شکر 120 گرم ، پودر مخمر فوری 1/5 قاشق سوپ خوری ، تخم مرغ 1عدد ، روغن مایع 3/4 پیمانه ، نمک کمی.

• طرز تهیه نان شیرمال:

خمیرمایه را به همراه یک قاشق غذاخوری شکر و آب ولرم در یک کاسه مخلوط و درب ظرف را می بندیم و کنار می گذاریم تا عمل بیاید. جالا یک کاسه جادار انتخاب و تخم مرغ ها را به همراه شکر ، شیر ولرم و نمک در آن می ریزیم و نصف آرد را به همراه خمیر مایه عمل آمده به کاسه اضافه و خوب مخلوط می کنیم.

در ادامه روغن را اضافه کرده و آرد باقیمانده را به تدریج اضافه می کنیم تا خمیر جمع شده و حالت منسجم پیدا کند. خمیر را 10دقیقه ورز می دهیم و در ظرفی چرب شده قرار می دهیم و روی آن را سلفون می کشیم و در جای گرم حدودا 1ساعت استراحت می دهیم تا حجم آن دوبرابر شود.

حالا خمیر را کمیورز می دهیم تا هواگیری شود. سپس به چونه های 100گرمی تقسیم می کنیم. در این مرحله تنورگازی 90کالا را با حرارت پایین روشن می کنیم تا گرم شود. سپس چونه ها را با وردنه کمی صاف می کنیم و یا به سلیقه خود شکل می دهیم وقتی خمیر ها آماده شد داخل سینی تنورگازی 90کالا می چینیم. رومال کرده و کنجد می پاشیم . سینی را داخل تنورگازی که از قبل گرم کرده بودیم قرار می دهیم . حدود 20 دقیقه زمان نیاز داریم تا نان ها بپزند و طلایی شوند.

(اگر بخواهیم نان ها را در سینی دیگری بپزیم می توانیم سینی موردنظر را روی چدن تنورگازی قرار دهیم. در غیر این صورت چدن تنورگازی را برمی داریم تا حرارت به ته سینی تنورگازی برسد و نان ها به صورت یکنواخت پخته و مغز پخت شود.)

شیرینی آردی ساده

تنورگازی ۹۰کالا کاربرد های چندمنظوره دارد. با این وسیله ی گازسوز می توان انواع نان خانگی و سنتی ، شیرینی ، کیک و پیتزا ، بریان مرغ ، کباب و… را طبخ نمود.

آموزش پخت شیرینی آردی ساده

• مواد لازم:

آرد قنادی ۳پیمانه ، روغن جامد ۱پیمانه ، پودر قند ۲پیمانه ، بکینگ پودر ۱قاشق چایخوری ، وانیل ۱/۴ قاشق چایخوری ، آب جوش ۲قاشق غذاخوری ، شکر ۱قاشق غذاخوری ، تخم خرفه برای تزئین.

• طرز تهیه شیرینی آردی:

روغن جامد را درون یک کاسه مناسب می ریزیم و پودرقند را درون آن الک می کنیم و این مخلوط را با دور تند همزن برقی به مدت ۱۰دقیقه هم میزنیم تا سفید و خامه ای شود. سپس وانیل را به همراه بکینگ پودر به مخلوط اضافه کرده و آرد را ۳مرتبه الک می کنیم و به تدریج به کاسه اضافه و با نوک انگشت ورز می دهیم تا خمیری نرم و یکدست که به دست نچسبد حاصل شود. در ادامه خمیر را با نوک انگشت به مدت ۵دقیقه ورز می دهیم.

در این مرحله تنورگازی ۹۰کالا را با حرارتی ملایم روشن و شعله پخش کن را هم در جای خود قرار می دهیم تا کاملا گرم شود سپس سینی تنورگازی را کاغذ روغنی انداخته و از خمیر شیرینی به اندازه یک گردو برداشته و در دست گرد می کنیم. وقتی همه ی خمیر هارا گرد کردیم آنها را با کمی فاصله از هم درون سینی تنورگازی می چینیم. در ادامه شکر را به همراه آب جوش درون کاسه مناسب می ریزیم و مخلوط می کنیم تا کاملا حل شود سپس از این مایع به برس روی خمیر ها می مالیمو مقداری تخم خرفه می پاشیم.

حالا سینی را داخل تنورگازی گذاشته و اجازه می دهیمم شیرینی ها به مدت ۵دقیقه با حرارت پایین شعله ی پایینی تنورگازی بپزند سپس حرارت پایین را خاموش و اجازه  می دهیم به مدت ۱۰ دقیقه با حرارت شعله ی بالایی تنورگازی که بصورت ملایم روشن کرده ایم بپزند تا روی آنها ترک بخورد.

حالا سینی را از تنورگازی خارج کرده و اجازه می دهیم تا کاملا خنک شوند. سپس آنها را درون ظرف درون مورد نظرمان می چینیم.

پخت شیرینی سیب و دارچین

تنورگازی 90کالا بهترین وسیله برای پخت انواع نان های سنتی و محلی ، انواع کیک و شیرینی جات و انواع غذا های تنوری و... میباشد.

 پخت شیرینی سیب و دارچین

• مواد لازم:

سیب 4عدد ، آرد 6پیمانه ، دارچین 1قاشق چایخوری ، ماست 4قاشق غذاخوری ، تخم مرغ 2عدد ، شکر 5قاشق غذاخوری ، پودرقند 1پیمانه ، وانیل 1قاشق چایخوری ، هل 1قاشق چایخوری ، کره 500گرم.

• آماده کردن مواد اولیه:

کره و تخم مرغ را از یخچال خارج کرده و 30 دقیقه  در دمای محیط قرار می دهیم. سیب را پوست کنده و با سایز درشت رنده می کنیم. زرده و سفیده تخم مرغ ها را از هم جدا کرده و زرده را در ظرفی ریخته و برای تهیه شیرینی سیب و دارچین کنار می کذاریم.

• تهیه مواد میانی شیرینی:

سیب را در کاسه ای میریزیم و پودر هل و دارچین را به آن اضافه و هم می زنیم و کنار می گذاریم.

• طرز تهیه شیرینی:

زرده تخم مرغ را در کاسه ای ریخته و با همزن هم می زنیم. وانیل را اضافه کرده و هم هم می زنیم. پودرقند را روی مواد الک کرده با همزن هم میزنیم تا یکدست شود. آرد را کم کم روی مواد می ریزیم و خوب ترکیب می کنیم تا خمیر لطیف و نرمی حاصل شود. در این مرحله از ریختن آرد خودداری می کنیم و با نوک انگشت خمیر را ورز می دهیم تا نرم و یکدست شود. ظرفی را چرب کرده و خمیر را در آن قرار می دهیم و سلفون می کشیم تا خمیر استراحت کند.

تنورگازی 90کالا با شعله های کم روشن می کنیم تا گرم و آماده شود. به اندازه گردو از خمیر بر می داریم و بعد از چند لحظه ورز دادن در دست وسط خمیر را فشار می دهیم تا گودی ایجاد شود. با قاشق مقداری از مواد میانی در گودی گذاشته و از اطراف خمیر را روی مواد میانی می کشیم.

سینی تنورگازی را کمی چرب کرده و شیرینی ها را در سینی می چینیم و به مدت 15 الی 20 دقیقه درون تنورگازی قرار می دهیم. بعد از اینکه پخت و طلایی شد از تنورگازی خارج می کنیم وقتی سرد شد از سینی برمی داریم و کمی پودر قند را روی آن الک می کنیم.

تهیه شیرینی پفکی گردویی

تنورگازی 90کالا  ابزاری چندکاره است که حفظ ارزش غذایی ، پخت سریع و با کیفیت ، امکان پخت مرطوب نان و غذا از مزایای آن می باشد. با این دستگاه میتوان انواع نان محلی و سنتی ، کیک و شیرینی جات ، پیتزا ، پخت گردان مرغ ، کباب کردن ، ماهی کبابی و... را طبخ نمود.

تهیه شیرینی پفکی گردویی

• مواد لازم:

زرده تخم مرغ 3عدد ، پودر قند 1پیمانه ، مغز گردو 1پیمانه ، آرد 2قاشق  مرباخوری ، وانیل به مقدار لازم ، پودر هل به مقدار لازم ، پودر پسته به مقدار لازم.

• طرز تهیه شیرینی:

ابتدای کار زرده ی تخم مرغ را از سفیده جدا می کنیم و درون یک کاسه مناسب می ریزیم سپس پودر قند را در الک ریخته و روی زرده تخم مرغ الک می کنیم حالا وانیل و پودر هل را به زرده تخم مرغ اضافه و با دور تند همزن برقی هم میزنیم تا مخلوط زرده تخم مرغ کشدار و روشن شود سپس آرد را درون الک ریخته و روی مواد شیرینی الک می کنیم.

در این مرحله مایه شیرینی را به مدت 30 ثانیه هم می زنیم تا باخت آن یکدست شود. در ادامه مغز گردو خشک شده را به مایه شیرینی اضافه و هم میزنیم. حالا شعله پایین تنورگازی 90کالا را با شعله ی ملایم روشن می کنیم تا کاملا گرم شود. در ادامه سینی تنورگازی را با کاغذ روغنی می پوشانیم و مقداری مایه شیرینی را با قاشق برداشته و به اندازه دلخواه روی کاغذ روغنی قرار می دهیم سپس سینی تنورگازی را در جای خود قرار داده و به مدت 10 دقیقه درون تنور می پزیم.

وقتی شیرینی ها پخته شد اجازه می دهیم خنک شود و سپس از کاغد روغنی جدا می کنیم.

نان لواش خانگی

تنورگازی ۹۰کالا بهترین گزینه برای پختن انواع کیک و شیرینی جات ، پیتزا ، نان های سنتی و انواع غذا های کبابی و… می باشد.

پخت نان لواش خانگی

• مواد لازم :

آرد ۲لیوان ، شکر ۱قاشق چایخوری ، آب ولرم ۱لیوان ، خمیرمایه ۱قاشق چایخوری ، روغن مایع ۵قاشق غذاخوری ، نمک ۱ قاشق چایخوری.

• دستور تهیه نان لواش :

ابتدا پودر خمیر مایه ، شکر و نصف لیوان آب را در کاسه می ریزیم و مخلوط کرده ۱۰ دقیقه کنار می گذاریم تا عمل بیاید. در کاسه ی بزرگ دیگر آرد را الک می کنیم وسط آرد را حفره ایجاد می کنیم.

سپس مخلوط نمک ، روغن مایع ، خمیر مایه عمل امده و نصف لیوان آب باقی مانده را می افزاییم و مواد را با دست مخلوط کرده و ورز می دهیم تا جایی که خمیر بدست نچسبد. خمیر به دست آمده را وسط کاسه قرار  می دهیم و روی آن را سلفون می کشیم و داخل حوله ضخیم به مدت ۱ساعت در فضای آشپزخانه قرار می دهیم تا استراحت کند.

پس از گذشت ۱ساعت سلفون را برداشته خمیر را کمی ورز می دهیم تا پف آن گرفته شود. روی سطح صافی ارد پاشی شده خمیر را به چند چانه کوچک تقسیم می کنیم در این میان تنورگازی ۹۰کالا را با شعله ی ملایم روشن کرده و شعله پخش کن را در جای خود قرار می دهیم تا تنور گرم و آماده پخت شود. چانه های خمیر را با وردنه به ضخامتی که تمایل داریم و اندازه سنگ شدن تنورگازی مدنظر است با وردنه باز می کنیم.

وقتی تنورگازی خوب گرم شد خمیر را روی چدن تنورگازی قرار می دهیم و اجازه می دهیم خودش بگیرد و کمی پف کند. سپس آن را به آرامی برمی گردانیم تا طرف دیگر آن نیز پخته و رنگ بگیرد.

طرز پخت جوجه کباب تنوری

تنورگازی ۹۰کالا یک وسیله مفید با کاربردی آسان که با آن می توان انواع نان ، کیک و شیرینی جات ، پیتزا ، پخت گردان مرغ بریان ، کباب کردن ، ماهی کبابی و… را با بهترین کیفیت طبخ نمود.

 پخت جوجه کباب در تنورگازی

• مواد لازم: 

ران مرغ ۱کیلوگرم ، روغن مایع ۱/۲ لیوان ، ماست ۳ قاشق غذاخوری ، سیر ۴حبه ، فلفل سبز به مقدار لازم ، گوجه فرنگی به مقدار لازم ، رب گوجه فرنگی ۱قاشق غذاخوری ، پودر اویشن ۱قاشق چایخوری ، زیره ۱قاشق چایخوری.

• طرز تهیه:

برای تهیه جوجه کباب ابتدا ران مرغ را به صورت مکعبی و یکسان خرد می کنیم و درون یک کاسه مناسب می ریزیم. در ادامه در کاسه ای جداگانه ماست و روغن مایع را می ریزیم ، حالا پوست سیر را جدا کرده با دندانه های ریز رنده می کنیم و به همراه رب گوجه ، پودر آویشن ، نمک و زیره به ماست اضافه و همزده و به گوشت مرغ اضافه می کنیم هم می زنیم تا گوشت به مواد آغشته شود. روی کاسه را با سلفون می پوشانیم و به مدت چند ساعت درون یخچال استراحت می دهیم. حالا تنورگازی ۹۰کالا را با شعله ملایم روشن می کنیم تا کاملا گرم شود در ادامه فلفل و گوجه فرنگی را هم به اندازه گوشت مرغ خورد می کنیم. سپس سینی تنورگازی ۹۰کالا را کاغذ روغنی می اندازیم و گوشت مرغ مزه دار شده را به سیخ می کشیم و لا به لای آنها یک گوجه فرنگی و فلفل قرار می دهیم. وقتی همه گوشت ها را به سیخ کشیدیم آنها را درون سینی تنورگازی می چینیم و سینی را داخل تنورگازی قرار می دهیم و اجازه می دهیم جوجه کباب ها به مدت ۲۰دقیقه درون تنور بمانند تا یک طرف آنها پخته شود سپس انها را برمی گردانیم و طرف دیگر انها را به مدت ۱۵ دقیقه می پزیم.

آموزش پخت نون خرمایی ساده

تنورگازی های 90کالا برای پخت انواع نان ، کیک و شیرینی جات ، پیتزا ، انواع غذا های تنوری و.... مناسب هستند.

آموزش پخت نون خرمایی ساده

• مواد لازم:

شیر 1پیمانه ، کره 70گرم ، تخم مرغ 2عدد ، شکر 4قاشق غذاخوری، خمیرمایه فوری1قاشق غذاخوری ، آرد 4پیمانه ، زعفران دم کرده 2قاشق غذاخوری ، وانیل 1قاشق چایخوری.

• مواد میانی شیرینی:

خرمای بدون هسته و پوست 20عدد  مغز گردو 1/2 پیمانه دارچین 1قاشق چایخوری.

• مواد رومال شیرینی:

شیر 2قاشق غذاخوری  کنجد 2قاشق غذاخوری.

• طرز تهیه شیرینی نان خرمایی:

ابتدا خمیرمایه فوری را به همراه 1قاشق غذاخوری از شکر و شیر ولرم داخل کاسه کوچک ترکیب کرده درب کاسه را کذاشته و به مدت 10دقیقه کنار می گذاریم. در این مرحله باقیمانده شککر را به همراه یک تخم مرغ و یک سفیده تخم مرغ داخل کاسه مناسب می ریزیم مواد را ترکیب می کنیم. در ادامه خمیر مایه عمل آمده را اضافه و کمی مخلوط می کنیم. حالا زعفران دم کرده و وانیل و کره هم دمای محیط را به کاسه اضافه و مجددا ترکیب می کنیم. در ادامه آرد را کم کم به صورت کنترل شده روی مواد الک کرده و حین اضافه کردن مواد را با لیسک مخلوط می کنیم تا خمیر جمع شود. ارد را تا زمانی که خمیر به دست نچسبد اضافه می کنیم خمیر را حدود 5دقیقه ورز می دهیم تا یکدست شود. حالا خمیر را درون کاسه چرب شده قرار می دهیم و با سلفون می پوشانیم و به مدت 1ساعت در محیط آشپزخانه استراحت می دهیم. حالا خمیر را به سطح کار آرد پاش شده منتقل می کنیم حالا به اندازه نارنگی از خمیر بر می داریم و با دست باز می کنیم سپس مقداری از مواد میانی در وسط خمیر قرار می دهیم و خمیر را مجددا جمع می کنیم. خمیر را با کف دست کمی باز می کنیم و کناره های آن را با قیچی برش می زنیم تا خمیر شبیه گل شود. در ادامه سینی تنورگازی 90کالا را کاغذ روغنی انداخته خمیر های اماده شده را درون سینی تنور می چینی. روی خمیر ها را با پارچه نمدار می پوشانیم. در این میان تنورگازی 90کالا را با شعله پایین روشن و شعله پخش کن را هم در جای خود قرار می دهیم تا تنور به صورت کامل گرم شود. پس از گذشت 20دقیقه زرده تخم مرغ باقیمانده را با شیر مخلوط کرده روی خمیر ها رومال کرده و مقداری کنجد روی ان می پاشیم. در ادامه سینی را داخل تنورگازی قرار می دهیم. برای پخت شیرینی ها حدود 35 تا 40 دقیقه زمان نیاز است تا کامل بپزنند.

پخت شیرینی کشمشی در تنورگازی

برای پخت انواع نان و شیرینی جات ، پیتزا ، انواع غذا های تنوری و… می توانید از تنورگازی ۹۰کالا استفاده کنید.

پخت شیرینی کشمشی در تنورگازی

• مواد لازم:

آرد قنادی ۲پیمانه کشمش ۱۰۰گرم بکینگ پودر ۱قاشق چایخوری تخم مرغ ۲عدد وانیل نوک قاشق مرباخوری کره ۱۵۰گرم پودر قند ۱/۵ پیمانه.

• طرز تهیه:

برای تهیه این شیرینی کره و تخم مرغ را ۳۰ دقیقه قبل از یخچال خارج می کنیم تا به دمای محیط برسد. در ادامه کره کاملا نرم شده را در یک کاسه مناسب و جادار می ریزیم و پودر قند را به ان اضافه می کنیم و با همزن برقی حدود ۵دقیقه هم می زنیم تا یکدست شوند و به مایعی سفید و کشدار تبدیل شود در حین همزدن تخم مرغ ها را با فاصله یه دقیقه به کاسه اضافه و مخلوط می کنیم. در اخر وانیل را اضافه کرده و یک دقیقه دیگر مواد را هم می زنیم در این میان کشمش های تمیز شده را می شوییم و پش از اینکه آب اضافی شان خارج شد به کاسه حاوی مواد اضافه و مواد را مخلوط می کنیم.

سپس آرد را با بکینگ پودر مخلوط و دو مرتبه الک می کنیم تا کاملا نرم شود سپس کم کم به مواد داخل کاسه اضافه و با یک قاشق مواد را هم می زنیم تا خمیر شیرینی شکل بگیرد و آرد نیز گلوله نشود. حالا تنورگازی ۹۰کالا را روشن و شعله پخش ککن را نیز در جای خود قرار می دهیم تا گرم شود. سپس کف سینی تنورگازی را چرب می کنیم یا اینکه یک ورق روغنی قرار می دهیم مایع شیرینی را با قاشق برداشته و به شکل گلوله هایی به اندازه گردو روی سینی تنور می چینیم شیرینی ها باید با فاصله از هم روی سینی قرار بگیرند چون هنگام پخت روی سینی تنورگازی باز می شوند و به جای بیشتری نیاز دارند در آخر سینی تنور را به مدت ۱۵ الی ۲۰ دقیقه درون تنور قرار نی دهیم تا شیرینی ها پخته شوند. زمانی که اطراف شیرینی ها کمی طلایی شد یعنی آماده هستند. اگر دوست داشتید شیرینی های شما حالتی خشک و ترد و شکننده  اشته باشند باید شیرینی ها به مدت ۲۰ تا ۲۵ دقیقه درون تنورگازی قرار بگیرند.

نحوه پخت شیرینی کره ای

تنورگازی های 90کالا محصولی ایده آل برای پخت انواع نان خانگی و سنتی، شیرینی، کیک و پیتزا و غذا های کبابی و ... می باشد.

نحوه پخت شیرینی کره ای

• مواد لازم:

آرد 250گرم پودرقند 80گرم کره 200گرم تخم مرغ 1عدد کوچک وانیل 1/4 قاشق چایخوری پودر کاکائو 1قاشق غذاخوری.

• طرز تهیه:

تنورگازی 90کالا را گرم و کف سینی ان را کاغذ روغنی بگذارید. کره و پودرقند را در کاسه بریزید و با همزن بزنید تا کرم رنگ و لطیف شود. بعد تخم مرغ و وانیل را هم اضافه کنید و خوب هم بزنیدتا تخم مرغ به خورد مواد برود. در آخر هم آرد را روی مواد الک کنید و با قاشق هم بزنید البته نباید زیاد هم بزنید که به روغن بیفتد در این صورت کیفیت ان از دست می رود.

اگر تمایل دارید مدل کاکائویی این شیرینی را هم داشته باشید مواد را دو قسمت کنید و یک قسمت ان را با 1قاشق کاکائو مخلوط آن را اهسته هم بزنید تا یکدست شود. مواد را به اندازه دلخواه فرم داده داخل سینی تنورگازی قرار دهید به مدت 15 الی 20 دقیقه تا زمانی که زیر شیرینی ها کمی تغییر رنگ دهد حرارت دهید. شعله های تنورگازی را با حرارت پایین روشن کرده و شعله پخش کن را هم در جای خود قرار دهید بعد از پخت شیرینی ها باید داخل سینی سرد شود. سپس از سینی جدا کنید تا پودر نشود

پخت کیک یزدی در تنورگازی

پخت کیک یزدی در تنورگازی

تنورگازی 90کالا یک محصول خانگی ایده آل برای پخت انواع نان ، کیک ، شیرینی ، کلوچه ، مرغ ، ماهی ، پیتزا و... می باشد.

پخت کیک یزدی در تنورگازی

مواد لازم کیک یزدی:

آرد شیرینی پزی 350 گرم، شکر150 گرم، تخم مرغ 3عدد، عسل 2قاشق، سوپ خوری، ماست چکیده 50 گرم، گلاب 1قاشق غذاخوری، بکینگ پودر 1قاشق چایخوری، روغن مایع نصف پیمانه، نمک 1/4 قاشق چایخوری، پودر هل 1قاشق چایخوری، وانیل کمی.

دستور پخت کیک یزدی:

ابتدا شکر وتخم مرغ را داخل کاسه ای بزرک می ریزیم و با همزن دستی خوب هم میزنیم تا کاملا یکدست شوند. در ادامه عسل را به همراه گلاب، وانیل، بکینگ پودر، ماست، هل و نمک به کاسه اضافه می کنیم و با همزن خوب مخلوط می کنیم سپس نصف روغن مایع را اضافه کرده آرد را دو مرتبه الک کرده و به کاسه اضافه می کنیم. مواد را خوب هم میزنیم تا حالت خمیری بگیرد سپس باقیمانده روغن را اضافه و مجددا مخلوط می کنیم. حالا مایه کیک یزدی اماده است. شعله پایینی تنورگازی 90کالا را با شعله ی ملایم روشن می کنیم تا گرم و آماده شود سپس قالب های کیک یزدی را داخل سینی تنورگازی می چینیم. داخل قالب ها کاغذ مخصوص کیک می اندازیم ودو سوم از حجم قالب ها را با مایه کیک یزدی پر می کنیم و با یک چاقوی کوچک روی مایه کیک علامت ضربدر می زنیم که این کار تاثیر زیادی در پف کیک یزدی دارد. در صورت تمایل می توانید کمی کنجد هم روی مایه کیک بپاشید. حالا سینی را داخل تنورگازی که کاملا گرم شده است قرار می دهیم. کیک ها باید به مدت 20 تا 25 دقیقه درون تنورگازی قرار بگیرند تا بطور کامل پف کنند و در اخر شعله بالایی تنورگازی را به مدت کمی با شعله ی کم روشن می کنیم تا کیک یزدی ها طلایی شود. پس از اینکه کیک ها اماده شد آن ها را از تنورگازی خارج کرده و کنار می گذاریم تا در دمای محیط به طور کامل خنک شوند.

آموزش پخت شیرینی خونگی

آموزش پخت شیرینی خونگی

تنورگازی ۹۰کالا را که مناسب پخت انواع کیک ، شیرینی جات ، پیتزا و مرغ و ماهی می باشد با شعله پایین روشن و قبل از اماده کردن خمیر گرم کنید..

آموزش پخت شیرینی خونگی

مواد لازم:

آرد ۱/۵ پیمانه  شکر ۱/۲ پیمانه ، کره ۱۲۰گرم  شیر۱پیمانه ، تخم مرغ ۲عدد ، پودرقند ۳قاشق غذاخوری ، وانیل ۱/۴ قاشق چایخوری ، بکینگ پودر۱قاشق غذاخوری ، نمک ۱/۴ قاشق چایخوری ، بادام شیرین ۱/۲ لیوان ، پودر ژله ۲بسته.

طرز تهیه:

کره را در دمای اتاق تا نرم شود سپس به همراه شکر در کاسه ای مناسب بریزید و با همزن برقی هم بزنید تا کرم رنگ شود وانیل و تخم مرغ ها را اضافه کنید و هم بزنید تا مایع شیرین بدست آید. ارد و پودر و نمک را مخلوط و چند بار الک کنید. سپس به همراه شیر کم کم به مواد شیرینی اضافه و با قاشق مخلوط کنید تا خمیر نرمی بدست آید از خمیر تکه هایی به اندازه گردو بردارید و کف دست گرد کنید. کف سینی تنورگازی ۹۰کالا را کاغذ روغنی بگذارید و خمیر هارا در ان قرار داده و سینی تنورگازی را درجای خود قرار داده و فقط با شعله ی پایین که شعله پخش کن را هم در جای خود قرار داده ایم به مدت ۲۰ الی ۳۰ دقیقه بپزید. در آخر شعله ی بالایی تنور را نیز به صورت ملایم و با شعله کم به مدت ۵دقیقه روشن کنید بعد از پخت کنار بگذارید تا خنک شود . سپس داخل شیرینی ها را با این مواد پر کنید و یک بادام نیز روی آن قرار دهید و روی ان را با شیرینی دیگری بپوشانید و ژله را جداگانه در اب جوش حل کنید برای هر بسته ۱لیوانن آب لازم است. شیرینی هارا پس از اتصال به هم داخل شکر بغلتانید تا تمام سطح آن شکری شود و به مدت ۱ ساعت در یخچال بگذارید.

کیک دارچین

کیک دارچین

ابتدای کار تنورگازی ۹۰کالا را روشن کرده و شعله پخش کن را روی شعله پایینی قرار می دهیم تا حرارت به صورت یکسان پخش شود.

کیک دارچین

مواد لازم:

شکر ۱پیمانه ، شیر ۱پبمانه ، آرد ۳پیمانه ، تخم مرغ ۴عدد ، روغن۱/۲ پیمانه ، بکینگ پودر ۲قاشق غذاخوری.

مواد لازم برای شربت کیک:

شکر ۱پیمانه ، آب ۱و۱/۲ پیمانه گلاب کمی ، دارچین برای تزئین به مقدار لازم.

برای درست کردن شربت شکر و آب را مخلوط کرده و روی اجاق گاز می گذاریم تا به مدت ۵دقیقه بجوشد و کمی غلیظ شود در اخر گلاب را اضافه کرده کمی می جوشانیم حرارت را خاموش کرده می گذاریم تا شربت سرد شود.

طرز تهیه مواد کیک:

زرده و سفیده تخم مرغ را جدا کرده و سفیده را در کاسه ای مناسب با همزن برقی هم می زنیم تا پف کرده و سفت شود سفیده را کنار می گذاریم شکر و زرده را نیز هم می زنیم تا کرم رنگ شود بعد روغن و شیر را اضافه می کنیم مخلوط کرده آرد و پودر را هم ترکیب کرده کم کم به مواد قبلی اضافه می کنیم همزده و در اخر سفیده را اضافه کرده و با لیسک به صورت دورانی هم می زنیم. قالب کیک را چرب کرده و مواد را می ریزیم و روی چدن تنورگازی ۹۰کالا که با شعله پایین روشن کرده بودیم به مدت ۴۵ دقیقه می پزیم. وقتی کیک اماده شد می گذاریم تا سرد شود بعد داخل همان قالب به صورت تیکه های لوزی برش زده و شربت را کم کم روی کیک می ریزیم و در اخر با پودر دارچین ان را تزئین می کنیم.

کیک اسفناج

تنورگازی ۹۰کالا علاوه بر پخت انواع کیک و شیرینی جات توانایی گرم کردن و یا گریل کردن انواع غذا ها از جمله مرغ، گوشت، ماهی و سبزیجات را نیز دارد.

کیک اسفناج

• مواد لازم:

تخم مرغ ۳عدد ، شکر ۱پیمانه ، روغن مایع ۱/۲ پیمانه ، اسفناج خرده شده ۱پیمانه ، شیر ۱پیمانه ، بکینگ پودر ۱قاشق غذاخوری ، ماست ۱پیمانه.

اگر این کیک را به صورت خامه ای دوست داشتید از خامه قنادی استفاده کنید و یا اینکه با ۳لیوان شیر ، ۳قاشق غذا خوری آرد ، ۲قاشق غذاخوری شکر ، کره و گلاب به مقدار لازم به روش فرنی درست کرده و به جای خامه قنادی برای لایه کیک و تزئین از ان می توانید استفاده کنید.قبل از تهیه مواد کیک تنورگازی ۹۰کالا را با شعله ی پایین روشن کرده تا آماده پخت باشد. شعله پخش کن را هم روی شعله ی پایین قرار می دهیم.

• طرز تهیه مواد کیک:

ابتدا تخم مرغ، شکر را در کاسه ای مناسب با همزن برقی خوب هم میزنیم تا سفید شده و پف کند. سپس روغن را اضافه کرده  آرد و پودر را با هم الک کرده اضافه می کنیم. قالب را چرب کرده و کمی آرد زده مواد را می ریزیم و روی چدن تنورگازی ۹۰کالا به مدت ۴۵ دقیقه که فقط شعله پایینی با شعله پایین روشن کرده بودیم گذاشته و می پزیم. بعد از سرد شدن کیک را از وسط برش زده لای ان را خامه می مالیم رویش را هم با خامه تزئین می کنیم.

کیک وانیلی

قبل از شروع کار ابتدا تنورگازی ۹۰کالا را که وسیله ای پرکاربرد و مناسب برای پخت انواع کیک و شیرینی ، پیتزا ، نان و …مناسب می باشد با شعله ی کم روشن می کنیم تا گرم و آماده پخت شود.

 کیک وانیلی

• طرز تهیه:

شیر ۱و ۱/۲ پیمانه ، شکر ۲پیمانه ، روغن مایع ۱ پیمانه ، تخم مرغ ۵عدد ، آرد ۴پیمانه ، وانیل کمی ، بکینگ پودر ۱قاشق غذاخوری سرپر.

• طرز تهیه:

سفیده و زرده تخم مرغ را جدا کرده در کاسه ای مناسب سفیده را با ۱پیمانه شکر تا حد سفت شدن با هم زن برقی هم میزنیم  و زرده را با باقیمانده  شکر تا حد کرم رنگ شدن همزده سپس وانیل را اضافه روغن را هم اضافه کرده هم میزنیم. حالا شیر را افزوده همزده آرد را هم با بکینگ پودر مخلوط کرده در چند مرحله به مواد قبلی اضافه کرده و هم میزنیم. در این مرحله همزن برقی را خاموش کرده و از چنگال استفاده می کنیم مواد را داخل قالب کیک که کاغذ روغنی انداخته ایم می ریزیم کمی از مواد را با کاکائو مخلوط کرده و روی کیک را تزئین می کنیم و قالب کیک را روی چدن تنورگازی ۹۰کالا که فقط شعله پایینی ان را که با حرارت پایینی وشعله ی کم روشن کرده و شعله پخش کن را هم در جای خود قرار داده ایم گذاشته و به مدت ۴۵ دقیقه الی ۱ ساعت می پزیم.

نحوه پخت کیک شکلاتی

برای پخت انوع کیک و شیرینی جات و پیتزا می توانید از تنورگازی های برند ۹۰کالا که محصولی عالی و با کیفیت و پختت بسیار بالا دارد استفاده کنید.

نحوه پخت کیک شکلاتی

• مواد لازم:

کره ۲/۳ پیمانه ، شکر ۱و ۲/۳ پیمانه ، تخم مرغ ۳عدد ، آرد ۲پیمانه ، پودر کاکائو ۲/۳ پیمانه ، نمک ۱قاشق چایخوری ، شیر ۱و ۱/۳ پیمانه.

برای پخت کیک ابتدا شعله پایینی تنورگازی را با شعله کم روشن و شعله پخش کن را هم درجای خود قرار می دهیم.

• طرز تهیه :

در کاسه مناسب کره و شکر را با هم زن برقی به حدی که نرم و خامه ای هم میزنیم تخم مرغ ها را یکی یکی اضافه و هربار با همزن خوب هم میزنیم. ارد و کاکائو و نمک را با هم ترکیب کرده مقداری از مخلوط آرد را اضافه و با همزن هم بزنید سپس مقداری شیر را اضافه کنید این کار را تا تمام شدن هردو انجام دهید. مخلوط را خوب هم بزنید تا لطیف و یکدست شود. خمیر را داخل ظرفی با ارتفاع کم و پهنای زیاد استفاده کنید و ظرف کیک را درون چدن تنورگازی به مدت ۳۵ الی ۴۰ دقیقه قرار داده تا بطور کامل بپزد. برای تست کردن ان یک خلال دندان را در کیک فرو کنید اگر تمیز بیرون آمد یعنی کیک پخته است کیک را پس از پخت کامل روی تور شیرینی پزی قرار دهیدو وقتی خنک شد روی آن را با پودر شکر یا خاخمه شکلاتی تزئیین کنید.

نحوه پخت شیرینی نخودچی

از تنورگازی ۹۰کالا می توان برای پخت انواع شیرینی جات و نان و پیتزا استفاده کرد.

نحوه پخت شیرینی نخودچی

• مواد لازم:

آرد نخود ۷۵۰ گرم ، روغن جامد ۳۰۰گرم ، پودرقند ۳۰۰گرم ، پودر هل ۱قاشق چای خوری.

روغن را با پودر قند کاملا همزده تا پوک شود و حجم آن دوبرابر شود. پودر هل را اضافه و آرد نخود را هم کم کم اضافه نموده خمیر را خوب ورز می دهیم بهتر است خمیر مایه ۱۲ ساعت استراحت کند اگر خمیر برای قالب زدن آماده نبود از چرخ گوشت رد می کنیم تا خمیر لطیفی بدست آید. برای خمیر نخودچی نباید از زرده تخم مرغ یا گلاب استفاده کرد چون خمیر بعد از پخت ترک می خورد خمیر را به قطر ۱سانت باز می کنیم و به صورت دلخواه قالب می زنیم سینی تنورگازی را کاغذ روغنی می اندازیم و شیرینی هارا در آن می چینیم.

شعله پایینی تنورگازی ۹۰کالا را ۱۵ دقیقه قبل از پخت با شعله پایین و حرارت ملایم زوشن و شعله پخش کن را هم در جای خود قرار داده سپس شیرینی نخودچی را به مدت ۱۵الی ۲۰ دقیقه داخل تنورگازی می پزیم. شیرینی بعد از پخت باید کاملا داخل سینی سرد شود سپس از سینی جدا کنید اگر به صورت داغ جدا کنید پودر می شود.